哪些美食有助於抵抗癌症

現代社會癌症高發， 合理飲食是預防癌症的一個重要手段， 下面為吃貨們介紹讓你垂涎欲滴的抗癌佳餚！

（1）海帶肉凍　適用於內分泌系統的一切惡性腫瘤， 如甲狀腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鱗狀上皮癌等。 海帶含海藻多糖， 有較強的抗腫瘤效能， 其中“磺醯基”可殺滅癌細胞， 將海帶泡軟洗淨切絲， 帶皮豬肉等量， 洗淨切小塊， 放鍋內加適量水， 放人桂皮、大料等調味佐料， 文火煨成爛泥狀， 加適量鹽調勻， 盛人方盤中， 晾冷成凍， 吃時切成條、片狀， 蘸糖、醋佐飯食之。

（2）排骨芫荽凍 適於慢性白血病、何傑金氏病、成骨肉瘤以及消化系統的惡性腫瘤，

骨髓中分離出的“棒狀桿菌溶解素”具有抗腫瘤效能， 可增強體液和細胞的免疫功能， 殼舅貪有脂溶性揮發“酶”， 能阻礙癌細胞的生長。 二者協同抗癌及增強免疫力效果更好。 將骨頭敲碎， 熬煮成濃糊狀， 除去骨渣， 每500m1糊汁加入一市斤洗淨切碎的芫荽， 並放人適量五香粉、食鹽等凋味， 放冷成凍狀。 吃時切凍成塊， 蘸糖醋尤佳。 每日1-2次， 佐飯食之。

（3）腦髓韭菜合子（或包子）適用於神經組織惡性腫瘤及淋巴性或骨髓性白血病， 並有預防癌細胞轉移或癌症復發的作用。 腦髓中磷含量較多， 韭菜含揮發性的酶， 能啟動巨噬細胞， 增強它對異物與癌細胞的吞噬能力， 取豬腦（牛、羊、狗、兔腦亦可）蒸熟後切成小丁，

韭菜（量為腦的4倍）洗淨切末， 與腦丁相加， 加油鹽適量， 拌勻成餡， 用麵包成合子烙熟食之， 或發麵蒸包子食用。

（4）蒜苗肉包子 適用一切惡性腫瘤， 白血病， 成骨肉瘤等， 並可預防腫瘤的復發和轉移。 蒜苗內含微量元素硒， 在體內有抑制致癌物的作用， 可限制腫瘤發展並使其縮小甚至消除。 將蒜苗和肉按8：2製成餡， 加適當凋味品， 做包子蒸熟食之。

（5）南瓜子菜蔥油蝦皮餅 適用于肉瘤、白應蔽及尹辦、皮冊蘑等+馴+力雛多擻星元素鉬， 不利於亞硝胺在體內的合成;蝦皮、大蔥含維生素A及可分解亞硝胺的酶。 將上述食物製成餡料， 起油鐺， 人一勺麵糊， 攤成餅狀， 加一匙攤勻， 餡上再攤一層麵粉糊， 炸成一個“油煎餡餅”， 即可食用。

（6）糖醋大蒜頭 適用一切癌症，

尤其是泌尿系統和呼吸系統的癌症。 大蒜素是一種含硫化合物的混合物， 有很強的殺滅癌細胞的效能。 大蒜中脂溶性揮發油能啟動巨噬細胞， 提高機體抗癌能力。 用醋--斤加紅糖半斤， 煎煮至沸， 放大口瓶中， 俟冷， 將去皮洗淨晾乾的蒜辦放入瓶中醋內， 浸10天即可取食。 每日2-3次， 或隔日食用。

（7）糖醋胡蘿蔔洋蔥頭 適用於癌症早期和恢復期， 並可用于預防癌症復發。 洋蔥頭含有可啟動巨噬細胞的揮發性生物鹼， 胡蘿蔔含豐富的維生素A原， 此菜具有穩定上皮細胞、防止癌變及殺癌細胞的作用， 將胡蘿蔔、洋蔥頭洗淨切片， 豬油煎炒至七成熟時， 加入麻油、鹽、糖、醋調味， 佐飯甚宜。

（8）番茄花生小棗粥 適宜於虛弱的癌症患者如消化系統（食道、胃、腸、肝、胰、膽）癌症手術後的病人。

小棗和番茄含豐富的維生素C， 能增強人體的抗癌能力， 番茄？quot;番茄素“也被認為有抗癌作用， 先煮花生米和小棗， 熟時加入洗淨的大米或小米煮成粥， 食用前拌入洗浄切碎番茄， 每日1-2次。

以上為大家介紹了抗癌美食， 是不是很誘人呢？那麼不妨經常做一些抗癌美食吧。