健康食譜

炸油條的做法

文章導讀

油條因為在我們的生活上是十分常見的, 大街小巷, 早餐都離不開油條, 可是我們是否瞭解炸油條的做法呢, 很多人不知道炸油條是怎麼做的, 我們對此, 不如一起去看看相關的炸油條的做法的介紹吧, 對於我們的飲食也是很有益處的。

炸油條的做法其實並不難, 我們只要準備好酵母、鹽、還有小蘇打, 將其放在溫水之內溶解, 並且將其中加入麵粉中和成團, 餳二十分鐘之後, 將麵團抹油就可以了, 再餳二十分鐘, 三次左右的時間, 可以讓整個麵團呈柔軟滑潤。 我們再一次將揉好的麵團放在了溫暖處進行發酵到了兩倍大小。 就可以繼續將麵團做成半釐米厚的片, 繼續餳十五分鐘, 切成二指寬的條, 兩條重疊, 在它們的中間放上筷子壓到一起, 捏住兩端拉長;油鍋加熱, 放入油鍋中炸至金黃即可。

麵團儘量和得軟一些, 如果麵團和得太硬,

炸出的油條就會太實不好吃;麵團要充分發酵, 如果麵團沒發起來, 就達不到應有的蓬鬆度;發麵之前將麵團用油揉勻, 再餳, 如此幾次, 使麵團呈柔軟潤滑的狀態, 做出的油條才好吃;油溫要達到一定的高度, 下油條時能迅速蓬發起來。 通常達到150度, 下油條時起小泡即可。

這個油條是很早以前做過的, 因為沒有步驟圖, 有時間又重做了一次。 針對有的筒子提出的問題, 寫了一點製作提示。 其實我這次做的油條因為時間關係, 發酵得就不夠充分, 不過已經很好吃了, 絕對可以與永和的油條媲美, 如果再多發酵一會兒, 就更鬆軟了。

看了炸油條的做法之後, 我們對於炸油條一定也有所認識了, 其實炸油條的做法不難,

只要準備好相關的材料, 按照步驟去操作, 就可以了, 希望我們的介紹, 可以讓你迅速的學會炸油條的做法。 享受自己的傑作吧。