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養生保健

枸杞三種吃法滋陰補腎

枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥, 中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、遺精等病症。

■枸杞煲粥

枸杞子30-60克, 粳米100克, 可少量添加豆豉, 同煮為粥, 再以蔥白、鹽等進行調味, 每天可吃兩次, 作為早晚餐食用, 能起到補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。 久服亦可壯陽。

■枸杞燉雞

燉雞時也可使用枸杞, 具體將枸杞約15克裝入雞的腹中, 蔥段、生薑、食鹽、料酒等調料適量, 上屜加蓋, 武火蒸2小時左右取出, 去薑、蔥, 加味精。 飲湯食肉, 可以滋補肝腎, 可改善失眠多夢、遺精等症。

■枸杞肉絲

取枸杞子100克, 精豬肉500克, 青筍100克, 將豬肉、青筍切絲, 炒鍋燒熱加油, 放入肉絲、筍絲, 烹黃酒, 加白糖、醬油、鹽、味精各適量, 最後放枸杞子翻炒幾下即可。 適用於血虛眩暈、心悸及神疲等症。 北京商報記者 夏姍姍/整理