黑豆的三種吃法 滋陰補腎的功效最強

黑豆能改善的症狀

適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。

黑豆禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱， 會損傷脾臟， 虛弱之人不宜食用。

黑豆不易消化， 消化功能不好的人， 經常感覺食積腹脹者需要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高， 有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

黑豆的營養知識

1、黑豆中含有多種人體所需的營養成分， 而蛋白質含量高達49.8%居豆類之首。

2、黑豆中所含的黃酮類物質， 含有雌激素， 經常食用可烏髮美容， 延緩衰老。

3、黑豆中本身含有較為豐富的纖維素， 可促進腸胃蠕動， 防治便秘。

黑豆的吃法

1、黑豆芝麻

黑豆不宜炒著吃， 最好是磨成豆漿來喝。 黑豆和黑芝麻都有烏髮駐顏、養生的效果， 因此可以將其磨成豆漿來喝。

材料：黑豆、芝麻

做法：先將黑豆和芝麻泡在水裡5-6個小時， 或是直接用豆漿機打成汁，

2、黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20G、豬肚1個

做法：先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨的紗布包裹好， 豬肚清洗乾淨， 去除異味；將紗布包和豬肚子一起放入鍋子裡， 加入適量的水燉熟， 加入鹽調味即可。

功效：補虛損、健脾胃。

3、黑豆紫米粥

材料：紫米75G、黑豆50G、白糖5G

做法：將黑豆、紫米洗乾淨， 浸泡4個小時；往鍋裡注入清水， 用大火燒開， 加入紫米和黑豆， 轉至小火煮一個小時， 撒上白糖攪拌均勻即可。

功效：健腎、益氣、補虛。