秋季養生吃什麼 六款食譜讓你完美過秋
秋季養生小常識
1、氣候乾燥， 飲食宜滋陰潤肺
立秋之後， 秋燥也隨之而來， 加上人體內水分不足， 便會導致皮膚乾燥、口幹唇燥、咽喉腫痛等情況出現。 但這也正是潤肺降燥的最佳時期， 秋季飲食應以“滋陰潤肺”為基本準則， 可以多食芝麻、核桃、糯米、胡蘿蔔、薺菜等， 可以起到滋陰潤肺養血的作用;應少食薑、蒜、蔥、辣椒等辛辣食品， 防止耗傷陰血津液而加重口唇乾燥的感覺。
2、肺氣旺， 宜多酸飲食
秋天是最適合吃酸的季節。 酸屬木， 秋天屬金， 金克木， 其實就是說秋天肺氣旺， 可能克伐肝木， 而酸味入肝， 是肝的正味， 這時候就應該用酸味來養肝。 所以秋季是最缺木的季節， 可以多吃些酸的東西。 如蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄等， 可收斂肺氣。
3、防秋燥， 多補充水分
秋季養生大家應注意及時補充水分， 這樣可以預防由於秋季氣候乾燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的症狀。
4、預防咽炎， 溫度和濕度要適宜
天氣乾燥是引發咽炎的一個重大原因， 那麼保證室內空氣新鮮和濕潤度是非常重要的。 居室空氣乾燥及過冷、過熱都可影響咽部粘膜的防禦機能， 造成功能障礙， 咽部感覺異常， 日久而成慢性咽炎病變。 在秋季， 讓室溫保持在20℃左右人最舒服。 我們常說“溫暖如春”， 就是氣溫平均為20℃左右最適合人體。
5、皮膚乾燥， 沐浴少用去脂皂
由於秋天氣候乾燥， 皮膚容易缺水引起瘙癢症狀。
6、春困秋乏， 睡眠要保障
夏去秋來， 氣候由炎熱變得涼爽宜人， 而此時我們的身體卻有種說不出來的疲憊感， 這就是人們常說的“秋乏”， 而睡眠便是消除身體疲勞的重要方式。 應儘量爭取每天多睡一個小時， 晚上10時前入睡最好， 早睡早起， 以提前進入防秋乏的“備戰”狀態。 此外， 還要適當午睡， 有利於化解困頓情緒， 特別是老人， 宜“遇有睡意則就枕”。
7、脾胃衰弱， 多吃助消化食物
人體在經過漫長的酷夏以後， 大量進食生冷食物， 多有脾胃功能減弱的現象。 另外， 民間有立秋以後“貼秋膘”的習俗， 補償苦夏的損失。 不過， 秋天氣候涼爽， 容易食欲大增， 突然暴飲暴食不僅會加重胃腸負擔， 而且容易導致身材走樣。
8、秋風來襲， 增減外衣要注意
秋裝要寬緊適度、長短大小適宜， 穿在身上感到舒適， 不宜露臂、露胸、露腿。 穿著純絲或純棉織品或混仿品面料的外衣褲， 既可防秋涼， 又能防燥熱， 質地柔中有剛、軟中有硬。 秋涼切勿急加衣， 老年人可適時加厚衣服。 秋天的早晚涼， 要注意別讓“背”和“心”涼著， 必要時可先穿上夾背心或毛背心。
9、秋葉飄落， 樂觀情緒要保持
秋風蕭瑟， 自然界淒涼的景色容易導致悲觀傷感的消極情緒。 因此， 秋天養生應特別注意精神保健， 可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化娛樂活動，
10、預防疾病， 多泡腳
秋季養生大家應多泡腳， 這樣不僅可以促進血液的迴圈預防疾病發生， 還可以使身體酸堿平衡、放鬆肌肉。 泡腳最適宜的時間是每晚7-9時， 這是腎經氣血最衰的時辰， 此時泡腳、按摩能改善全身血液迴圈， 達到滋養腎和肝的目的。 泡腳用的容器以木盆為好。 泡腳水， 不能太熱;以40℃左右為宜。 泡腳時間不宜過長， 以15-30分鐘為宜。
11、疾病快走， 健康運動要加強
秋季的天氣大多涼爽， 秋高氣爽， 而在這樣的氣候中， 是我們鍛煉身體的最好季節。 每天早晨在起來之後， 我們可以出門適度的運動運動， 中年人可以跑跑步，老年人可以走走路，都是很不錯的選擇。想要做些大運動的朋友，可以選擇登山，游泳等運動。
秋季吃什麼可以有效養生
1、涼瓜燉湯
材料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。
做法：首先將涼瓜洗乾淨，去掉瓜籽，切成大約5釐米的圈段；洗乾淨豬肉、冬菇、蒜，然後切碎，裝到碗裡，往碗裡加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜裡面；把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅裡，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。
2、橄欖瘦肉燉螺頭湯
材料：幹海螺頭、瘦肉、橄欖、薑、鹽。
做法：用清水把幹海螺頭浸泡，到軟為止，把雜質去掉；用沸水洗乾淨瘦肉切塊狀，把瘦肉還有海螺頭撈起;洗乾淨橄欖、薑，用刀把它們拍扁；把煮沸的開水倒入燉盅裡，放入海螺頭、瘦肉、橄欖和薑片，隔水燉煮大概兩個多小時，關火後加入適量的鹽。
3、羊肉湯
材料：羊肉、桂圓、杞子、薑、鹽。
做法：用清水把黑虎掌洗乾淨之後用淨水浸泡大約半個小時；洗乾淨羊肉，並用開水綽一下水;洗乾淨姜片，切成片狀；把羊肉、桂圓、杞子、薑片放入燉盅裡隔水燉煮大概三個小時。
4、雙蘿滋補湯
材料：白蘿蔔，胡蘿蔔，姜蔥，牛蹄筋，料酒。
做法：把牛蹄筋放進涼水裡燒開後撈出來洗乾淨，胡蘿蔔去皮切條，白蘿蔔去皮切塊後一起放進沸水裡煮熟。薑蔥洗乾淨切開備用。把牛蹄筋放進碗里加清水，鹽，薑片，放進鍋裡蒸上一小時後變軟時就可以拿出了，晾涼後切小段。把牛蹄筋，白蘿蔔和胡蘿蔔一起放進砂鍋裡，加入料酒，鹽，蔥段和高湯煮三十分鐘後就可以出鍋啦。
5、四物湯
材料：雞、當歸、川芎、熟地、白芍。
做法：先將雞焯水撈出，往鍋中添加適量的清水，將當歸、川芎、熟地、白芍一起放入鍋中煮，煮開後將雞放進鍋中，水開後轉小火煮2個小時候放入鹽即可。
功效：四物湯非常適合女性經期後喝，貧血經常頭暈、手腳冰冷的女性非常適合喝這個湯，還可以改善面部肌黃，讓膚色紅潤，透亮光滑。真的是既能營養養生又能美容變美的湯。
6、蓮子豬肚湯
材料：蓮子，豬肚，白果，枸杞，麵粉，料酒，生薑，鹽。
做法：豬肚清洗乾淨，把有粘液那一面翻出來加入麵粉和鹽揉搓洗乾淨後用清水洗乾淨。開鍋燒水，把豬肚翻到正面放進鍋裡加入料酒，生薑和醋煮兩分鐘後撈出來晾涼，表面的油脂要刮掉。把豬肚洗乾淨切絲，蓮子泡軟去蓮心，白果去外殼黃衣後洗乾淨備用。準備一個乾淨的高壓鍋。把白果，蓮子和豬肚一起放進高壓鍋裡加入清水和鹽煮開，改為小火煮半小時後把湯倒出來加入枸杞和生薑以及雞精，再用大火煮開就完成。
好處：蓮子和豬肚都有著非常好的功效，能清熱解毒。 （參考網站：家庭醫生線上）
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中年人可以跑跑步，老年人可以走走路，都是很不錯的選擇。想要做些大運動的朋友，可以選擇登山，游泳等運動。
秋季吃什麼可以有效養生
1、涼瓜燉湯
材料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。
做法：首先將涼瓜洗乾淨，去掉瓜籽，切成大約5釐米的圈段；洗乾淨豬肉、冬菇、蒜，然後切碎，裝到碗裡，往碗裡加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜裡面；把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅裡，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。
2、橄欖瘦肉燉螺頭湯
材料：幹海螺頭、瘦肉、橄欖、薑、鹽。
做法：用清水把幹海螺頭浸泡，到軟為止，把雜質去掉；用沸水洗乾淨瘦肉切塊狀，把瘦肉還有海螺頭撈起;洗乾淨橄欖、薑，用刀把它們拍扁；把煮沸的開水倒入燉盅裡，放入海螺頭、瘦肉、橄欖和薑片，隔水燉煮大概兩個多小時，關火後加入適量的鹽。
3、羊肉湯
材料：羊肉、桂圓、杞子、薑、鹽。
做法：用清水把黑虎掌洗乾淨之後用淨水浸泡大約半個小時；洗乾淨羊肉，並用開水綽一下水;洗乾淨姜片，切成片狀；把羊肉、桂圓、杞子、薑片放入燉盅裡隔水燉煮大概三個小時。
4、雙蘿滋補湯
材料：白蘿蔔，胡蘿蔔，姜蔥，牛蹄筋，料酒。
做法：把牛蹄筋放進涼水裡燒開後撈出來洗乾淨，胡蘿蔔去皮切條，白蘿蔔去皮切塊後一起放進沸水裡煮熟。薑蔥洗乾淨切開備用。把牛蹄筋放進碗里加清水，鹽，薑片，放進鍋裡蒸上一小時後變軟時就可以拿出了，晾涼後切小段。把牛蹄筋，白蘿蔔和胡蘿蔔一起放進砂鍋裡，加入料酒，鹽，蔥段和高湯煮三十分鐘後就可以出鍋啦。
5、四物湯
材料：雞、當歸、川芎、熟地、白芍。
做法：先將雞焯水撈出，往鍋中添加適量的清水，將當歸、川芎、熟地、白芍一起放入鍋中煮，煮開後將雞放進鍋中，水開後轉小火煮2個小時候放入鹽即可。
功效：四物湯非常適合女性經期後喝，貧血經常頭暈、手腳冰冷的女性非常適合喝這個湯，還可以改善面部肌黃，讓膚色紅潤，透亮光滑。真的是既能營養養生又能美容變美的湯。
6、蓮子豬肚湯
材料：蓮子，豬肚，白果，枸杞，麵粉，料酒，生薑，鹽。
做法：豬肚清洗乾淨，把有粘液那一面翻出來加入麵粉和鹽揉搓洗乾淨後用清水洗乾淨。開鍋燒水，把豬肚翻到正面放進鍋裡加入料酒，生薑和醋煮兩分鐘後撈出來晾涼，表面的油脂要刮掉。把豬肚洗乾淨切絲，蓮子泡軟去蓮心，白果去外殼黃衣後洗乾淨備用。準備一個乾淨的高壓鍋。把白果，蓮子和豬肚一起放進高壓鍋裡加入清水和鹽煮開，改為小火煮半小時後把湯倒出來加入枸杞和生薑以及雞精，再用大火煮開就完成。
好處：蓮子和豬肚都有著非常好的功效，能清熱解毒。 （參考網站：家庭醫生線上）
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