營養飲食

冬季養生飲食原則是什麼

冬季是最適合我們人體進補的時節, 從中醫的角度來說要“冬藏夏放”, 所謂的冬藏就是指進補。 冬季由於氣候十分含量, 我們人體需要大量的能量來抵禦外寒, 因此冬季進補不僅有益於我們的身體健康, 也能夠更好的幫助我們抵禦寒冬。 那麼冬季養生的飲食原則有哪些呢?一起來看看介紹吧!

進補前先引補:立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程, 所以要做好引補。 比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。 此外, 冬季喝熱粥也是養生的好選擇。 小麥粥可以養心除煩, 芝麻粥可以益精養陰, 蘿蔔粥可以消食化痰, 茯苓粥可以健脾養胃。

多溫熱少寒涼:天冷的時候, 適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入, 對抵禦低溫很有好處。 例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

增加維生素A、C的攝取:增加維生素A、C的攝取, 可以增強對寒冷的適應能力。 維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等, 維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。 此外, 冬天多吃點辣椒, 可以促進血液迴圈, 還能增進食欲。

鹹味入腎補益陰血:根據“秋冬養陰”、“冬季養腎”的原則, 冬季可以適量多吃點鮮味食物, 如海帶、紫菜以及海蜇等, 具有補益陰血等作用。

上面為大家簡單的介紹了冬季進補養生的四大原則, 朋友們不妨作為一個參考。 從根本上來說, 冬季的養生飲食都是圍繞著溫補來進行的。 怎樣進補, 怎樣才能更好的進補等等都是有很大講究的。 除此之外, 各類人群在冬季的時候都應該避免食用寒涼性的食物。