有助於孕期補充維生素A的4款美味菜肴！

維生素A能夠有助於胎兒的生長發育， 並且能夠增強母體的抵抗能力。 如果准媽媽在孕期不能補充足夠的維生素A， 很有可能會引起胚胎發育不良， 嚴重不足時， 可導致胎兒骨骼和其他器官畸形。 那麼什麼食物中具有維生素A呢？今天小編給大家推薦4款富含維生素A的菜肴， 趕緊來看看吧！

雞肝肉餅

準備食材：雞肝約30克， 瘦肉約30克， 蛋白1個， 微量鹽及麻油。

步驟1：將雞肝， 肉分別洗淨後瀝幹水剁成細蓉狀。

步驟2：將雞肝、瘦肉和雞蛋準備好。

步驟3：將食材混合。

步驟4：加微量鹽及麻油。

步驟5：4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素， 可以供給人體成長所需的全面營養。 肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物。 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。

鱈魚蔬菜餅

準備食材：澱粉150克、鱈魚300克、胡蘿蔔50克、西蘭花50克、雞蛋白20克、沙拉油適量、食鹽適量

步驟1：將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用， 將鱈魚攪拌成魚肉泥， 打入一個蛋清， 加入澱粉攪拌均勻。

步驟2：將胡蘿蔔、西蘭花切碎末。 西蘭花和胡蘿蔔放入魚泥裡， 加入少量食鹽一起攪拌均勻。

步驟3：平底鍋薄薄塗一層油， 倒入適量鱈魚麵糊攤成兩面金黃的薄餅。

步驟4：用星星模具刻出形狀， 用剩下的邊角料再用小模具壓出花朵， 擺盤造型即可。

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素， 營養豐富、肉味甘美。 中醫認為胡蘿蔔味甘， 性平， 有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。

韓式拌飯

準備食材：牛肉(肥)30克、雞蛋1個、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺。

步驟1：將牛肉切絲， 用少許太白粉略醃一下， 再與洋蔥絲拌勻備用。

步驟2：石鍋燒熱， 先倒入1大匙香油， 再倒入白飯， 上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。

步驟3：黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟， 撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。

步驟4：再將蛋打入。

步驟5：一起燜燒2分鐘後再一起拌勻後即可食用。

牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

菠菜煎豆腐

準備食材：菠菜500克， 豆腐3塊， 素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

步驟1：鍋燒熱加油， 豆腐切片。

步驟2：切好的豆腐放入油鍋。

步驟3：兩面煎黃。

步驟4：在豆腐里加上配料， 燒1～2分鐘， 再加入用開水燙過的菠菜即可。

菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配， 而且是孕期補鈣健骨的絕配。 但菠菜含的鞣酸很多，容易和體內的鈣質結合，影響鈣的吸收，最好是吃之前用開水燙一下，去除一部分鞣酸會好些的。