饅頭怎麼做

2014-07-12

文章導讀

饅頭怎麼做也是需要一些方法，在製作饅頭上，很多人都是有著不同的選擇，尤其是在揉面的技術上，更是有著不同，製作饅頭的時候，揉面的技巧也是很重要的，這樣才會使得饅頭在吃的時候更加有味道，在口感上也都是非常的不錯。

那對饅頭怎麼做，一些家庭的製作方法不僅簡單，但是很營養，對身體的營養補充效果非常不錯，利於人體的消化，對改善身體的體質，也都是有著很好的作用，因此我們在製作饅頭上，也都是可以選擇這樣的方法。

饅頭的做法：

材料：發酵面糰1份

做法：

1.發酵面糰分割成10等份。

2.將作法1面糰分別滾圓，至表面光滑無摺痕，再放入蒸籠裡靜置發酵約25分鐘。

3.將作法2發酵完成的面糰，以大火蒸約12分鐘即可。

韓國小饅頭的做法：

材料：高粉500克，酵母8克，鹽2克，雞蛋2個，牛奶200克，白糖100克+5克，低筋麵粉10克，芝麻5克

做法：

1.將高粉500克，酵母8克，

鹽2克，雞蛋2個，牛奶200克，白糖100克，放入麵包機中，揉到擴展階段，發酵至兩倍大

2.取出分成24份，搓成小長麵條，鬆弛15分鐘

3.取其中一份擀長至20釐米左右

4.卷起，封口處沾點水防脫，鬆弛15分鐘

5.這個時候準備底部沾粉原料：白糖5克，低筋麵粉10克，芝麻5克

6.將小麵團從中間切斷，沾點油，放入芝麻粉中

7.再放入塗過油的烤盤中

8.烤箱放碗熱水，把烤盤放烤箱裡二次發酵

9.發酵好以後，在饅頭上面塗油

10.烤箱200度預熱，中層，烤15分鐘左右。

饅頭怎麼做以上是很好的選擇，在製作的時候，我們完全可以按照以上的方式進行，對在製作饅頭的幫助很大，那製作饅頭很多人也都是有經驗的，因此在製作的時候，我們也都是可以根據自己喜愛的方法進行，

但是製作的時候，一定要注意饅頭的營養，這樣才會對身體各方面發展，有著很好的幫助。