冰激凌怎樣做

大街小巷售賣的冰淇淋成為了許多人喜愛吃的一種甜點和飲品， 特別是在炎熱的夏季吃冰淇淋想必成為了許多年輕人士的選擇。 但是街上售賣的冰淇淋中難免會添加大量的化學成分， 吃起來會讓人們不放心， 這時候在家中學習到制作冰淇淋的方法就非常有必要。 接下來的文章就給大家講解了制作冰淇淋的幾種做法。

一、簡易冰淇淋

材料：牛奶、雞蛋、砂糖

制作流程：

1、鍋里先打4個雞蛋黃(只要黃不要白)放100克白糖， 朝一個方向攪散。 攪5分鐘。

2、500克純奶燒開， 倒進已經攪好的蛋糊里。 開點小火， (保持在70度， 不能開)不斷攪拌。

3、放進冰箱冰凍， 中間不斷拿出來攪拌。

4、完成!

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料， 加入適量食品添加劑， 經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

適宜人群：

需要消暑、稍微補充能量的人群。

不適宜人群：

中老年人、兒童。

患有糖尿病、腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者。

有三叉神經痛和頭痛的患者。

食用禁忌：

1、不能進食過快， 以免刺激內臟血管， 使局部出現貧血， 減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力， 促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。

2、吃得太多對小兒易引起腹痛， 對中老年人則易引發心絞痛， 對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

3、長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏癥， 并有可能損壞牙齒和肥胖。