吃膩的食物就換種做法，照樣又是一盤新菜，爽口

糖醋鵪鶉蛋

鵪鶉蛋煮熟剝去殼。

鍋裡倒油， 燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸

炸至金黃色， 呈虎皮狀撈出控油備用。

鍋裡倒一點點底油， 倒入番茄醬翻炒幾下。

倒入糖， 醋， 快速翻炒。

炒幾下很快糖醋汁會變濃稠， 起小泡泡（可以適量加一點點水

下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。

翻炒均勻， 收汁， 讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁， 出鍋撒白芝麻即可。 小貼士 白糖， 醋的多少根據自己的口味調整， 炒糖醋汁的時候如果太稠， 也可以加一點點水。 最後儘量把糖醋汁收完， 讓鵪鶉蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。