法媒解密微波爐6大常見誤區 助你進階生活達人

【環球網綜合報導】微波爐是我們經常使用的家用電器， 但如果使用不當， 造成的結果將不堪設想!下面讓我們跟隨法國《費加羅報》一起來瞭解一下微波爐的錯誤用法，

誤區1：用微波爐烹飪食物會導致營養流失？

錯誤。 在所有食物的烹飪過程中， 營養都會有所流失， 尤其是維他命和抗氧化物。 如果用微波爐加熱帶湯汁的食物， 食物中的營養會流失到湯汁裡面。 將食物汆燙過後再入菜可以盡可能保留食物中的營養物質。 但如果想要使用微波爐烹飪食物， 我們要儘量減少食物中的水分。

誤區2：用微波爐烹飪食物的時候是否要加蓋？

均可。 在使用爐灶烹飪的時候， 我們通常會在燜煮食物的時候蓋鍋蓋， 那是為了得到獨特的焦香風味， 微波爐卻做不到。 我們不瞭解的是， 燜煮過程中， 食物中的維生素大量流失， 才造成這種風味。

誤區3：食物不要放到微波爐裡加熱？

對於速凍食品和新鮮食物， 我們一定要區別對待。 用微波爐加熱這些食物不會有太大問題， 但要注意加熱方法。 對於那些我們儲備在冰箱或冰櫃裡的食材， 處理方法與剩飯菜是相同的。 也許有人覺得冷凍後再加熱的食材會變得索然無味， 但其實， 營養成分沒有任何變化。

誤區4：用微波爐處理食物可以殺菌？

正確。 經過微波爐加熱的食物， 細菌和病毒都可以被消滅。 但我們需要將生熟食物區別處理。 熟食在上桌之前至少要用微波爐加熱10分鐘，

誤區5：使用微波爐增加人體患癌幾率？

到目前為止沒有相關研究能證明這件事的真實性。 長期使用微波爐與人體癌症沒有直接聯繫。 有些人在工作中不得不每天與微波爐打交道， 他們的患癌幾率也沒有明顯提高。

誤區6：塑膠製品不能放入微波爐內？

我們不應該將塑膠製品放入微波爐內， 因為塑膠分解釋放出的物質會擾亂人體的內分泌。 用塑膠容器盛放食物放入微波爐內加熱也是有風險的， 因為塑膠中的有害物質會滲入食物內部。 我們應該選用陶器、瓷器、玻璃器皿(最好沒有顏色)等作為食物的容器進行加熱。

誤區7：嬰兒奶瓶可以放進微波爐內加熱？

如果是玻璃材質的嬰兒奶瓶， 放進微波爐裡是沒有問題的。 但需要注意的是， 在放進微波爐之前， 要將奶瓶上的橡膠奶嘴取下。 (實習編譯：侯悅 審稿：趙怡蓁)