臘腸燜飯電鍋版的做法步驟是什麼？
平時很多人喜歡吃燜飯， 製作起來非常簡單， 製作的過程中可以根據自己的愛好加入相應的蔬菜和調料， 這裡為大家推薦的是臘腸燜飯， 如果吃過臘腸燜飯的人， 肯定會被這種味道深深吸引， 如果自己在家裡做的話也很簡單， 使用廚房裡的電鍋就可以做臘腸燜飯， 詳細做法如下。
第一、電鍋版香腸燜飯的做法
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香腸切片， 胡蘿蔔、香菇切丁
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起油鍋， 先翻炒香腸， 約1分鐘
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加入香菇、胡蘿蔔翻炒， 加入食鹽
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加入海鮮醬油， 看到小湯勺了嘛
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加入水， 煮開後關火；電鍋內放入洗乾淨的大米， 超好的菜連同水一起倒入電鍋內。 備註：與平時做米飯的水量持平
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按下煮飯鍵。 蒸好後不要著急開蓋子， 再燜10分鐘， 更入味。 香噴噴的香腸燜飯出鍋啦， 開動吧
第二、電鍋燜飯的做法
1.香菇洗淨， 摘去根蒂備用，
2.臘腸放鍋裡蒸一下， 拿出來切片或者切塊都可以
3.胡蘿蔔去皮， 切小塊， 薑切絲
4.鍋裡放一點點油， 不需要太多， 潤下鍋就可以， 薑絲下鍋爆香
5.下入香菇和胡蘿蔔翻炒
6.加入適量生抽， 加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味
7.將事先浸泡半小時的大米， 放進電飯煲裡煮飯， 在水裡滴幾滴香油， 做出的飯特別香
8.燜米飯
9.等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候， 把炒好的料倒進去， 蓋上蓋子繼續煮
10.直到煮飯鍵彈起後， 繼續保溫15分鐘， 用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下， 再煮一段時間， 底部會形成一層鍋巴）
第三、電飯煲版臘肉燜飯
食材：臘肉300克， 胡蘿蔔400克， 蘆筍200克， 東北大米500克， 鹽2克， 蠔油10克， 特級草菇老抽10克。
做法：
1、先把胡蘿蔔切丁。 臘肉用水煮5分鐘左右， 然後洗淨切丁。
2、鍋中放少許油炒香薑末後放入臘肉丁翻炒1--2分鐘， 讓油脂再出來一些。 臘肉是鹹的， 所以放鹽、醬油和蠔油時要充分考慮到這個部分的鹽分。
3、之後放入胡蘿蔔， 加少許開水煮一會兒。 這樣是為了臘肉中的鹽分能煮出來一部分， 之後再加入鹽和老抽， 翻炒均勻即可。
4、米洗後放入電飯煲內膽中， 把炒好的菜倒在米的表面， 再加入適量的水， 水的量很關鍵， 過多米會稀軟， 過少米會夾生。 個人經驗是這個飯的水量， 以水稍微和菜持平， 欠一點點就剛剛好。 弄好後開啟灶燒飯功能。
5、等待米飯煮熟的過程中，
6、煲飯的時間還剩餘2分鐘時， 打開電飯煲， 把蘆筍倒表面， 然後等兩分鐘， 就可以打開鍋了， 翻拌均勻。 把底部的翻上來了一些， 可以看到有一層焦香的鍋巴， 這層鍋巴超好吃， 即有焦香味， 又不是很硬， 而且鍋底也不會粘。
