白米飯的營養價值
我國的南方人， 幾乎每天都要吃白米飯， 這是他們日常填飽肚子， 維持身體能量的一種主要食物。 而其實， 白米飯不僅僅是可以幫助人們充饑， 它還富含著蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等多種營養成分， 具有較高的營養價值。 那麼， 整天吃著白米飯的您， 對白米飯的營養價值又瞭解多少呢?
一碗白米飯吃起來或許讓您覺得並不怎麼美味， 但它卻是生活中許多人都離不開的主要食物。 那麼， 白米飯的營養價值究竟有哪些呢?經常吃白米飯會給我們的身體帶來怎樣的好處呢?
米飯， 是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯， 與五味調配， 幾乎可以供給全身所需營養。 大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
主要成份
米飯的主要成份是碳水化合物， 米飯中的蛋白質主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全，
營養價值：
1、米飯的主要成分是碳水化合物， 維持大腦功能必須的能源。
2、米飯中的蛋白質主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收具有健胃消食功效。
3、富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群：
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。
中醫食療：
1、補中益氣：適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、健脾養胃：適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿，
3、聰耳：補充血清鈣， 防止聽力過早衰老， 出現耳聾。
4、明目：可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血， 視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
5、止煩：含多種氨基酸和維生素， 可調節新陳代謝， 起到鎮靜安神的作用。 含有多種氨基酸和有機酸， 消除疲勞， 幫助睡眠。
6、止渴：潤喉去燥， 使人清爽舒適。
7、止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者， 症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
白米飯主要是我國的南方人偏愛吃， 而北方人更多的是食用麵食類食品。 您每天吃白米飯或許沒感覺到其中的營養價值， 但脫離幾天不得吃白米飯的話， 便會感覺到身體不適、難受。
