健康食療

冬季抗感冒的五款食譜

綠豆竹葉粥

材料:綠豆30克,粳米100克,金銀花10克,荷葉10克,淡竹葉10克, 冰糖50克。

做法:將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗淨, 共煎取汁、去渣。 綠豆、粳米淘洗乾淨後共煮稀粥,

待沸後加入銀花露(採摘氣味濃的金銀花10克, 煎碎後放入燒瓶內, 加入清水適量, 蓋上瓶塞, 連接上冷藏管。 用爐子或酒精燈對燒瓶加熱, 收取蒸餾液即得。 )及藥汁, 文火緩熬至粥熟;最後調入冰糖。

溫馨提示:此粥可以 清暑化濕, 解表清營。 適用於伏暑, 症見頭痛、全身酸楚、無汗、惡寒發熱、心煩口渴、尿黃、苔膩、脈濡數。

薄荷藕絲湯

材料:薄荷20克,蓮藕150克

做法:將薄荷擇去雜物, 清水洗淨, 直接放入鍋內, 加水250毫升, 置於火上煎熬成汁。 把藕洗淨, 擦成藕絲, 再將藕絲放入薄荷汁內, 泡置10-15分鐘, 即成。

溫馨提示:藕性寒、味甘, 具有清熱、強補身體的功效。

蒲公英茶

材料:蒲公英20克

做法:蒲公英洗淨, 切碎, 煎湯。

溫馨提示:蒲公英茶解毒, 清熱, 利濕。 適用於流感、急性咽喉炎、扁桃體炎。

杭菊糖茶

製作材料:菊花30克, , 白砂糖10克

做法:將杭菊花放茶壺內用開水浸泡,

加白糖適量。

溫馨提示:杭菊糖茶通肺氣止咳逆, 清三焦鬱火。 適用于風熱感冒初起、頭痛發熱患者。 謹記菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。 忌於芹菜同食。

薄荷參黃茶

製作材料:薄荷6克,黨參9克,麻黃3克,薑5克

做法:將薄荷、黨參、生石膏30克、生薑、麻黃入清水中洗一洗;生薑去皮,

切成薑片;麻黃去根節。 .把上述原料, 共研成粗末, 加水適量, 煮後去渣取汁, 即可。 每日一劑, 分2次溫服。

溫馨提示:薄荷參黃茶, 辛涼解表;此茶每茶1劑, 分2次溫服。 謹記黨參不宜與藜蘆同用。 麻黃與辛夷、石韋相克。