春季養肝飲食原則
中醫認為， 肝主疏泄， 肝藏血， 可調暢全身氣機， 是氣機升降出入的樞紐， 又是貯藏血液， 調節血量的重要器官。 肝氣不舒， 周身氣血運行便會紊亂， 出現各種疾病。
春應於肝， 肝在“五行”中屬木， 因此， 在春季養好肝， 積極地培育肝的生理功能， 使周身氣血運行正常協調， 對於保持身心健康至關重要。
春季養肝護肝推薦“養肝功”
歷代養生家認為， 春天常練“養肝功”， 不僅有吐故納新、行氣活血、通暢經絡、激發肝臟功能的作用， 且可治療因肝虛火旺引起的食欲不振、消化不良、兩眼乾澀、頭暈目眩等症。 下面向您介紹“養肝功”的具體做法：
（1）、面朝東站立， 兩腳自然分開， 與肩同寬， 兩膝微屈， 頭正頸直， 含收腹， 直腰挺背。 兩手臂自然下垂， 兩腋虛空， 肘微屈， 兩手掌輕靠於大腿外側。 全身放鬆， 兩眼睜開， 平視前方。 年老體弱或因病不能立者， 可改坐位。
（2）、採用腹式呼吸， 呼氣時收腹、提肛， 人體重心略向後移， 腳跟著力， 足趾輕微點地；吸氣時兩唇輕合， 舌抵上齶， 腹部隆起。 呼吸要自然均勻， 用鼻吸氣， 用口呼氣。
（3）、站定放鬆， 呼吸調順後， 兩手緩緩上提（掌心向上）， 經腰上肩， 過頭頂後， 兩手重疊， 右手掌覆在左手掌上， 掌心向裡， 輕壓在枕後， 頭慢慢轉向右側， 微向右上方仰起， 上半身隨之稍微向右側轉， 轉動過程中慢慢吸氣， 待轉至右側， 頭仰定， 兩目怒睜， 用力呼氣，
（4）、“噓”畢， 頭慢慢轉向左側， 微向左上方仰起， 上半身隨之稍向左側轉， 轉動過程中慢慢吸氣， 待轉至左側， 頭仰定， 兩目怒睜， 用力呼氣， 同時發出“噓”字音。 如此左右反復三遍， 共噓六次。 此後， 兩手向兩側移開， 緩緩放下， 自然下垂， 兩手掌輕靠於大腿外側。
（5）、“噓”後調息， 改用正常呼吸， 但仍應堅持鼻納口吐。 平定情緒， 息心靜思， 兩目微閉， 兩唇輕合， 舌抵上齶， 上下齒輕輕相叩36次。 在叩擊過程中， 口中生津， 用力猛咽， 以意念送至腹部丹田。 噓氣後調息的目的在於補益因噓以後的耗損， 補養體內正氣， 促進生長。
養肝功宜每天早晚各練一次， 春季這三個月應天天堅持。 練功時衣褲要放鬆， 精神須樂觀， 全身要鬆弛， 動作要柔和緩慢。
養肝功配上適當的食療搭配， 比如說綠色的蔬菜和苦味的蔬菜， 配上粗糧雜糧組成的碳水化合物。
春季養肝的飲食原則：
1、控制食量：每餐七分飽， 晚餐吃得少， 睡前不零食， 是春季養生保肝的不變準則。
2、攝入優質蛋白， 每天保證“四個一”：即“一袋脫脂奶（250毫升）、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉”；同時， 每週2至3次的清蒸魚（每次3至4兩）則是為優質蛋白的攝入錦上添花。
3、減少甜食：同時每日補充一斤蔬菜、兩個水果。
4、限制脂肪：
每日用油不超過25克（2湯勺半）， 不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品（如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃）。
5、減少飲酒：每日不超過100毫升（大約1杯）， 以低度紅葡萄酒為宜。
6、補充維生素和礦物質：選擇服用正規的維生素和礦物質製劑是養肝飲食的有效補充。
7、粗細搭配：春季飲食不宜過分精細， 主食應粗細雜糧搭配， 對大多數人而言， 每日進食至少50克的粗糧是值得推薦的。
以上7招不僅適用於養肝， 也同樣適用於養心、養肺和養胃腸等， 總之， 是適用於整個春季的養生之道。
·一要讓飲食溫潤身體；二要讓營養滿足機體代謝需求， 避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。
·每天要保證“四個一”， 即一袋脫脂奶（250毫升）、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉。
