斑節對蝦的營養價值

文章導讀

經常能聽到年紀大的人講， 在他們那個年代有好多的蝦蟹， 多到平時吃不完， 多到有時候吃得都快要吐了， 不知道身為現代人的我們聽到這些， 心裡會有些什麼想法。 誠然， 現在因為好多因素的影響， 導致了大自然受到了嚴重的破壞， 從而使得魚蝦鱉蟹是越來越少， 少得現在基本上要靠養殖了。

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雖然如此， 但是因為經濟條件的原因， 現在好多人平時都能夠經常遲到蝦蟹。 雖然蝦蟹對於人體的營養價值很高， 但是吃多了也不好， 有時候還會使得自己身體生病， 有些“三高”病患就是這麼吃出來的。 下面來介紹一種蝦：斑節對蝦， 以及它的營養價值。

斑節對蝦俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節蝦、斑節蝦、牛形對蝦， 聯合國糧農組織通稱大虎蝦。 分類學上隸屬於節肢動物門(Arthropoda)、甲殼綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亞目(Natantia)、對蝦科(Penaeidae)、對蝦屬(Penaeus)、Litopenaeus亞屬，

是對蝦屬中最大型種。 廣鹽性， 能耐高溫和低氧， 對低溫的適應力較弱。 抗病能力較強。 個體大， 殼較厚， 可食比例低於中國對蝦， 肉質鮮美， 營養豐富。 體殼較堅實， 經得起用手捉拿。 離水後幹露於空氣的耐力很強， 可以銷售活蝦。

斑節對蝦體表光滑， 殼稍厚， 體色由棕綠色、深棕色和淺黃色環狀色帶相間排列， 額角上緣7～8齒， 下緣2～3齒， 以7/3者為多， 額角尖端超過第一觸角柄的末端， 額角側溝相當深， 伸至目上刺後方， 但額角側脊較低且鈍， 額角後脊中央溝明顯， 有明顯的肝脊， 無額胃脊。 其游泳足呈淺蘭色， 步足、腹肢呈桃紅色。

斑節對蝦的營養價值具體表現如下：

富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統，

頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含鈉， 調節滲透壓， 維持酸堿平衡。 維持血壓正常。 增強神經肌肉興奮性。

富含膽固醇， 維持細胞的穩定性， 增加血管壁柔韌性。 維持正常性功能， 增加免疫力。

富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡， 消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓， 緩衝貧血， 有利於生長發育。

富含鎂， 能提高精子的活力， 增強男性生育能力。 有助於調節人的心臟活動， 降低血壓， 預防心臟病。 調節神經和肌肉活動、增強耐久力。

雖然這種斑節對蝦的名字我們很多人都不知道， 但是相信很多人在現實生活中都是吃過的。 通過上面的介紹， 大家也瞭解了這種斑節對蝦的營養價值，

但是營養雖高， 也不能沒有節制的多吃、貪吃。 任何東西都是如此， 吃得過多則會對身體產生一定的負面影響。