鹵兔肉的做法

2014-07-29

很多人都是比較喜愛吃兔肉，這樣的肉質鮮美，而且熱量比較低，吃這樣的食物，在對身體各方面上，也是有著很好的幫助，不過在對兔肉選擇的時候，也是要對它的製作方法進行瞭解，使得製作它的時候，可以知道該選擇什麼樣的方法，那鹵兔肉的做法如何呢?

製作鹵兔肉是不錯之選，這樣的製作方式，使得兔肉在口感上獨特，而且對身體也沒有損害，那鹵兔肉的做法怎麼樣呢，下面就詳細的介紹下這樣佳餚製作方法。

鹵兔肉的做法：

主料：兔肉500克

輔料：菠菜100克

調料：香油5克鹽3克花椒2克薑5克味精1克

鹵兔肉做法

1. 將兔肉去骨洗淨,剔除皮筋,入鍋煮熟晾涼切成薄片,用開水燙一下,撈出瀝幹取花椒放碗裡用開水沏半碗,取另一碗扣上面燜,燜好後澄出花椒水備用.

2. 菠菜洗淨,切成寸段,用開水焯一下,撈出晾涼瀝幹水分薑洗淨切片備用.

3. 鹽、花椒水、味精、薑片、香油,兔肉片放入碗中鹵1個小時,撈出裝盤,放上菠菜段即可.

兔肉：兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，

可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條;兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

以上就是對鹵兔肉的做法詳細介紹，在製作鹵兔肉的時候，要注意不能製作太多，否則剩下的兔肉的很容易壞掉的，長期吃兔肉對身體也不會有損害，這樣的食物在預防一些疾病上有著很好的幫助，因此對它的選擇是放心之選。