如何做五指毛桃煲豬肉

五指毛桃是具有補氣健脾等功效的一種藥材， 因其外形像毛桃， 才因此得名， 很多人誤認為五指毛桃就是桃子。 五指毛桃具有豐富的藥用保健價值， 再加上豬肉一塊燉制， 鮮美可口， 對人體發揮極大的滋補作用。 接下來就給大家詳細介紹五指毛桃煲豬肉的具體操作方法， 以便你們可以在家嘗試製作。

首先， 準備需要的食材。 由於五指毛桃是一種植物類藥材， 將其洗淨後放在水中浸泡。 10分鐘左右即可撈出瀝幹。 接著， 選擇購買豬肉。 豬肉的肥瘦程度可以根據自身的口味決定， 但一般來講， 五花肉肥瘦相當， 口感較好。 不過也可以全採用瘦肉， 將其沖洗乾淨後， 切成立方塊。

然後， 處理豬肉去腥味。 準備乾淨的鍋放入水， 倒入料酒。 煮沸加入豬肉塊， 可以有效去除其髒物質和附著的血水， 撇去浮沫。 撈出瀝幹後備用。 在煲制時， 還需要其他的配料， 比如，

最後， 把所有的食材放入砂鍋中， 倒入水沒過食材， 大火煮沸後， 換成小火繼續燉制， 此時可以根據自身喜好加入其他食材， 還可以增加整道菜的營養價值。 直至豬肉煮熟後， 加入適量的鹽， 調味即可， 放太多調味品會影響本身的鮮味。

五指毛桃煲豬肉既可以作為一道鮮美的菜品， 也能夠當成具有滋補保健療效的藥膳食用。 特別是在冬天， 喝上一碗熱乎乎的五指毛桃煲豬肉湯， 在吃上幾塊細嫩的豬肉， 不僅可以起到暖胃的功效， 也能夠有效驅除嚴寒， 給人體帶來積極的作用。