油炸雞塊怎麼做，正宗做法是這樣的！

油炸雞塊深受人們的喜歡， 這道美食外焦裡嫩， 吃起來非常可口， 做油炸雞塊通常是使用雞胸肉， 還要加入麵粉、雞蛋、番茄醬等等， 做出來味道特別鮮， 口感非常脆， 最關鍵是營養非常豐富， 比如可以補充蛋白質和能量， 那麼油炸雞塊該怎麼做呢？

一、咖喱炸雞塊

材料

主料：雞肉， 洋蔥。 咖喱粉， 番茄汁， 鹽， 油(蒜粉， 紅椒粉依個人口味添加)。

做法

1.先將雞肉切成塊， 再將洋蔥切成丁。

2.接著將油放入鍋裡， 加入洋蔥丁， 炒至顏色變為棕黃色為止。

3.然後調入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、紅椒粉， 等燒出香味以後， 再放進雞塊。

4.翻炒幾秒鐘雞塊後， 倒入水， 以沒過雞塊為准， 再撒上適量的鹽。

5.最後， 待汁變濃稠以後， 再撒上適量的香菜葉和薑條就可以出鍋了。

二、脆皮炸雞塊

材料

雞半隻（亦可選任何部位）、脆皮香酥炸雞料一包

做法

1、把雞剁小塊， 如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀

2、用少許鹽把雞塊拌勻， 稍醃制半小時左右

3、醃好的雞塊， 再分別均勻地沾上炸雞粉， 讓它被包裹住

4、鍋放油， 慢慢燒熱， 用筷子插進去試一下， 筷子周邊冒泡就差不多了， 先小火把雞塊慢慢炸一會兒

5、炸出香味的時候， 可以先把雞塊撈起

6、開大火把油燒滾，

7、炸至金黃把雞撈起， 放到吸油紙上濾油

三、南乳炸雞塊

1、洗淨雞胸肉切成塊， 舀3湯匙南乳入碗， 加1/3湯匙鹽、2湯匙白糖和1湯匙料酒， 拌勻醃20分鐘。

2、將醃好的雞塊放入麵粉裡， 裹上一層麵粉。

3、倒1碗油進鍋燒熱， 轉小火， 放下幾塊雞塊煎至雞塊發硬變熟，