巧克力慕斯怎麼做？正宗做法是這樣！

心臟病是危害非常大的一種病， 嚴重的會直接威脅到生命， 而巧克力能夠有效預防心臟病， 這是因為巧克力裡面含有豐富的多源苯酚複合物， 所以適當吃巧克力對人的心臟有好處， 今天介紹的就是巧克力慕斯， 下面介紹詳細製作流程。

1、準備可哥戚風的材料。

2、蛋清蛋黃分離。

3、牛奶盒植物油倒入碗中打入蛋黃放入泡打粉。

4、攪拌成均勻。

5、放入可哥粉拌勻。

6、篩入低粉。

7-8、用橡皮刮刀拌勻。

9-10、蛋清裡擠入幾滴檸檬汁。

11、分3次加入白糖打發。

12、打發至濕性發泡。

13、蛋清分次拌入蛋糕糊。

14、攪拌均勻。

15、烤盤鋪油紙， 倒入蛋糕糊抹平， 在桌子上磕幾下震出氣泡。

16、烤箱預熱170度， 中層烘焙12分鐘。

17、烤好的蛋糕撕去油紙。

18、用慕斯圈切出一塊心形蛋糕。

19、把切下的蛋糕片橫切成兩片，

20、慕斯圈用錫紙包住底部， 放入一片蛋糕待用。

21、準備慕斯餡的材料。

22、吉利丁用冰水泡軟。

23-24、淡奶油加糖打發， 打好的奶油，

25、牛奶用小鍋煮至鍋邊冒小泡泡， 關火。

26、放入切碎的巧克力。

27、攪拌至巧克力融化。

28、放入泡軟的吉利丁。

29、攪拌至吉利丁融化。

30、巧克力液晾涼後拌入淡奶油。

31、先在鋪了蛋糕的慕斯圈裡倒入一半的慕斯糊。

32、蓋上另一片蛋糕片。

33、倒入剩下的慕斯糊， 抹平， 放入冰箱冷藏4個小時。

34、4小時用熱毛巾捂一下脫模， 我脫模脫的不太好呢。

35、在慕斯面上篩上可哥粉， 因為脫模沒脫好， 所以在周圍撒上了。

36、放上銀珠糖和翻糖玫瑰裝飾， 即可。