喝茶應該如何預防“醉茶”

不少人都會買現炒的新茶來喝， 但食品專家提醒， 現炒茶不僅火氣大， 而且未經過氧化， 多酚類含量較高， 醛類、醇類含量也多， 對胃、腸黏膜有較強的刺激， 飲用後會引發胃痛、胃脹。 所以， 現炒茶買回後至少要存放10天后， 等多酚類成分充分氧化後， 再泡著喝。

現炒茶中含有活性比較強的鞣酸、咖啡因等成分， 大量飲用後會出現心慌、頭暈、四肢無力、站立不穩， 並伴有饑餓感等“茶醉現象”；另外， 平時多以素食為主、少食脂肪的人如果大量飲用濃茶， 也可能導致“醉茶”；空腹飲茶以及平時沒有喝茶習慣、偶爾大量飲用濃茶，

患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病或腸潰瘍的病人， 都不適合飲茶。 另外， 哺乳期、懷孕女性和嬰幼兒也不宜飲茶。 一般來說， 每天1至2次， 每次2至3克的飲量比較適當。