涼拌番薯葉的做法

大家都知道番薯葉就是番薯的葉子， 平時大家都當蔬菜來吃， 非常的好吃， 以前有人會煮番薯葉飯來吃， 很多人不知道其實番薯葉涼拌起來也很美味的， 涼拌的做法特別的簡單， 而且番薯葉的營養也非常的高， 不亞於番薯哦， 下面我來給大家介紹下涼拌番薯葉的做法與營養價值吧,希望大家能夠有所瞭解。

涼拌番薯葉的做法

菜品口味：清淡

主要工藝：拌

主要食材：蔬菜類

製作難度：簡單

約需時間：十分鐘

食材明細

紅薯葉 一斤蒜 一瓣鹽 1小勺生抽 適量白糖 適量雞精 適量醋 一小勺香油 一勺

烹飪步驟

1.紅薯葉摘去老葉老梗， 然後用清水去清洗乾淨。 蒜切末。

2.鍋中燒開水， 將洗淨的紅薯葉放開水中燙一下， 撈出瀝幹水裝入盤內。

3.最後在紅薯葉;里加上鹽， 雞精， 生抽， 香油， 糖， 蒜末， 醋拌勻即可。

番薯葉的營養價值

經測試表明， 每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。

番薯葉具有增強免疫功能， 提高機體抗病能力， 促進新陳代謝， 延緩衰老， 降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變， 催乳解毒， 保護視力， 預防夜盲的良好保健功能。

以上就是對涼拌番薯葉的做法與營養價值的介紹， 涼拌番薯葉的做法是不是要比想像中的要簡單好多， 而且番薯葉的營養成分還這麼的高， 經常吃， 對我們人體都是有益處的， 平時不愛吃胡蘿蔔的朋友，