每天2杯蔓越莓汁　降低心臟病風險

說起蔓越莓汁的保健效果， 我們大多想到預防尿道感染。 事實上， 蔓越莓的好處不僅如此。 國外研究發現， 蔓越莓汁促進血流的效果相當不錯，

國外研究顯示， 適量飲用蔓越莓汁， 有助保護心血管健康

美國「每日醫療網」(Medical Daily)報導指出， 根據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的資料， 美國每年死於心臟病的人數高達61萬， 可說是健康殺手！想要遠離心臟病， 除了保持運動習慣， 適當飲食可能也有幫助。

蔓越莓富含多酚　幫助維護心臟健康

德國杜塞道夫大學(University of Duesseldorf)的研究團隊， 在日前舉行的蔓越莓健康研究會議(Cranberry Health Research Conference)上發表了一項新研究， 顯示適量飲用蔓越莓汁， 有助於減少罹患心臟病的風險。

美國國立衛生研究院(National Institutes of Health)指出， 蔓越莓富含抗氧化物「多酚」， 能幫助血液迴圈、改善腎臟功能、促進荷爾蒙傳遞、過濾廢物等。 此外， 多酚對於心臟健康也有助益。

為了厘清蔓越莓對心血管的影響， 研究團隊針以不同多酚濃度的蔓越莓汁進行實驗。 研究員讓10名年齡介於18至40歲的健康受試者， 各喝2杯加糖的蔓越莓汁(共450c.c.)， 但是每一杯蔓越莓汁含有的多酚濃度都不一樣， 介於0%至117%之間。

蔓越莓促進血流　改善動脈硬化

為了檢測蔓越莓汁的效果， 受試者在喝果汁之前， 還有喝下肚後1、2、4、6、8小時， 分別都要驗血和驗尿。 結果發現， 受試者的血流、動脈硬化、血壓 等情況， 在喝了蔓越莓汁的24小時之內都有改善。 而且， 無論是哪一種蔓越莓汁都有幫助， 即使是蔓越莓汁含量只有25%至27%的雞尾酒， 也具有這些效果。

由於蔓越莓汁促進血流的作用良好， 研究員認為， 能幫助人體減少動脈硬化。 事實上， 2013年就有研究發現， 蔓越莓可以幫助人體對抗感染、減少發炎、降低心臟病風險。

避免糖分過量　搭配運動才護心

多酚不只存在於蔓越莓中， 蔬菜和水果中都含有這種抗氧化物， 適量攝取對人體有多種好處。 提醒民眾， 想要預防心臟疾病， 必須遵守營養均衡、少鹽、少油、少糖的飲食方式，