健康食療

夏季補什麼好 夏季清補吃什麼好

冬瓜湯 />

夏季補什麼好?夏季不同人群飲食的區別也是不一樣的, 當人們在夏季進補的時候, 在注意哪些事項呢, 有些特別的食材質功效與作用都不太一樣, 那麼, 大家一起來看看吧!

夏季的時候, 吃食物一定要慎重選擇。 魚肉、太子參、西洋參等。 老年人機體的功能減弱, 在炎熱的夏天消化液分泌減少, 消化功能減退, 不宜吃大魚大肉等油膩過大的食品, 而適宜進補些西洋參湯、銀耳湯、蓮子湯等食品, 比較好同時輔以綠豆湯、冬瓜湯、筍乾湯等, 這樣既可增加食欲, 又利養身。 青壯年的體質與代謝功能都較好, 夏季一般不需進補, 只要多吃蔬菜瓜果, 適當減少油脂類和糖類的攝入, 注意起居作息的規律, 即能減少和避免暑熱對人體帶來的不利影響。

西洋參性涼而補, 能扶正氣, 降火, 生津液, 除煩倦。 酷暑盛夏, 炎熱多汗, 會損耗正氣, 損耗人體的陰津, 傷了陰津生虛火,

出現疲乏體怠, 口乾咽燥, 心煩意亂, 舌紅尿赤等症狀, 可取西洋參1~2克, 泡開水代茶飲。

金銀花夏季裡, 將金銀花與菊花同用能解暑熱, 清腦明目, 配上山楂能助消化, 通血脈, 加入蜂蜜添營養, 補中氣味甜酸, 實為優良清涼飲料。 適宜高血壓、高血脂症、冠心病等患者飲用。

番茄性微寒, 味甘酸。 具有清熱解毒, 健胃消食, 生津止渴之功。 番茄, 既是水果, 又是佳蔬, 生熟食皆宜, 且可補人體內缺乏的維生素C。

冬瓜其味清淡爽口, 清暑佳品, 煮湯炒菜皆宜。 冬瓜營養豐富, 自古就是食療進補之佳品, 有利尿消腫、清熱化痰的功效, 對慢性腎炎、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病、水腫、發熱等病患者來說是一味極為有效的輔助食物。 用冬瓜、苡仁、百合、蓮子與鴨同燉,

能消暑熱, 開胃進食。

西瓜性寒, 味甘甜。 清熱解暑, 除煩止渴, 營養豐富, 含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質, 能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。 “暑天半個瓜, 藥物不用抓”, 民間早有這一說法。

絲瓜絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進補佳品, 而且還具有防病治病的功效。 據《陸川本草》記載, 絲瓜能“生津止渴, 解暑除煩。 治熱病口渴, 身熱煩躁有殊功”。

黃瓜性涼, 味甘。 具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功能。 黃瓜的頭部有點苦, 含有一種胡蘆素, 它可增加人體的免疫功效, 並可起到抗腫瘤功效。

綠豆性寒, 味甘。 清熱解毒, 利尿消腫。 酷暑盛夏, 喝點綠豆湯, 可消暑解渴。 倘若誤食有毒食物時,

綠豆就可用來解毒。 夏天吃點綠豆芽, 對身體大有裨益。

許多人都以為夏季不能進補, 其實並不儘然, 如果進補得當, 同樣可以起到養生健身的作用。 夏令進補, 中醫常用“清補法”即利用既能補身體, 又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質的方法, 而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味, 更不宜用藥物大補, 而應進食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。