健康吃面你要知道這五點

麵條是我們日常生活中常吃的食品， 它很容易做， 營養豐富， 既可以當主食又可以當速食， 方便健康， 受到廣大群眾的喜愛。 那麼， 關於健康吃麵條的事項有哪些你知道嗎？

1、吃麵條不會發胖

每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物， 熱量是180千卡。 它脂肪少， 但吃下後感覺特別飽。 所以就算每天吃面， 不不需要擔心發胖的問題。

2、原湯化原食

在烹煮澱粉類食物時， 它們表面的澱粉會散落到湯中。 當加熱到100℃時， 澱粉顆粒會分解成糊精， 能幫助消化食物。 麵湯中還含有消化酶， 在煮的過程中不會被破壞， 也可幫助消化食物。

3、面越筋道越營養

一般來說， 越筋道的面蛋白質含量越高。 當然， 製作工藝也會影響麵條的口感。 北方就會加一些鹽來“醒面”來使面的口味更筋道， 不過這並不會破壞麵條的營養。

4、麵條最適合中午吃

吃完麵條會有很強的飽腹感， 可以為人體提供足夠的能量。 小麥中含有B族維生素， 對腦細胞有一定的刺激作用。 早上應該吃蛋白質含量高的食物， 晚上吃麵條又比較難消化， 因此， 中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。

5、麵條要溫的時候吃

因為地域不同， 面的做法和吃法也大相徑庭。