蝦做輔食寶寶吃的製作方法

雖然母乳是小寶寶最好的食物， 但是當小寶寶長到6個月的時候， 因為身體成長的需要， 在這個時候也要給小寶寶添加一種輔食的， 添加輔食還能鍛煉小寶寶的咀嚼能力， 對小寶寶長牙也有一定的幫助。 蝦是一種很好的食材， 含有豐富的營養成分， 比較適合給小寶寶當做輔食吃的。

蝦仁豆腐豌豆泥粥

原料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油

做法： 將蝦仁用開水焯熟， 撈起， 剁碎成極小塊的蝦仁粒， 方便寶寶食用、下嚥; 將豌豆用水煮熟， 去皮， 壓成豌豆泥備用; 將嫩豆腐清洗乾淨， 切碎， 備用; 將厚粥倒入鍋中，

再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統統倒入粥中， 煮到微微沸騰， 再倒入高湯攪拌; 待所有食材均煮爛， 加入適量的植物油和鹽， 即可關火， 盛至碗中， 攤到微涼， 喂寶寶食用。

玉子蝦仁

原料：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、澱粉、水

做法： 日本豆腐2袋， 鮮蝦15只左右、清洗後挑出沙線去除錶殼， 青豆少許 。 用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示， 按提示操作)， 分成兩段後， 拎起包裝底部， 輕輕把豆腐放到案板上， 切成1釐米厚度的片狀。 把切好的日本豆腐均勻擺入盤中， 豆腐表面各擺放一隻蝦仁 。 裝點青豆， 撒少許鹽， 準備入蒸屜 。 上鍋蒸， 鍋開後三、五分鐘即可， 保持豆腐與蝦鮮嫩的口感 。 把蒸出來的水分倒入碗中， 加少許澱粉調均勻。

把水澱粉倒入鍋中， 加入少許一品鮮(醬油)， 待形成薄薄的芡汁之後關火即可 。 把芡汁倒入小碗， 澆在蒸好的玉子蝦仁上 。 有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了

寶寶蝦仁菜湯麵

原料：蝦仁、龍鬚麵、菜心、植物油、高湯

做法： 將蝦仁用開水焯熟， 撈起， 剁碎成極小塊的蝦仁粒， 方便寶寶食用、下嚥; 將菜心用開水焯熟， 撈起， 切碎， 放一旁備用; 將水少開， 把龍鬚麵切成均勻短小的面段， 再放入開水中煮熟、煮爛， 撈起來; 把高湯倒進鍋裡， 微微燒開， 再將切碎的蝦仁、菜心、麵條統統放進高湯中， 滴入少許植物油， 一起烹煮， 先用大火煮沸， 再換小火煮一會兒， 即可關火， 盛至碗中， 攤到微涼， 即可餵食。

蝦的營養價值

1、蝦中含有20%的蛋白質，

是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 另外， 蝦類含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜味就越高。

2、蝦和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質， 蝦中的膽固醇含量較高， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸， 蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。