寶寶輔食玉米麵饅頭的製作方法和步驟

在給小寶寶添加輔食的時候， 要添加各種各樣的食材製作成的食物， 這樣小寶寶才會攝入比較全面的營養， 也不容易出現挑食的現象。 很多寶媽都喜歡給小寶寶吃一些精細的食物， 這樣對小寶寶的生長發育也會有一些影響， 在給小寶寶添加輔食的應該適量的加一些粗糧， 這個才會營養均衡。

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食材：

麵粉、玉米麵、酵母

製作步驟：

1.由於用的是安琪活性乾酵母， 所以要先準備好酵母， 200g麵粉加上50g的玉米粉， 我準備好了4g酵母， 用溫水泡好，

2.加入少許白糖。 給寶寶準備的， 所以可以不放糖， 或者少許糖， 將準備好的酵母倒入麵粉內， 然後加入溫水（冬天強烈建議用溫水）， 用筷子攪拌， 成絮狀即可（雖然麵粉和水的比例是2:1， 但是建議不要按比例來， 自己在和麵過程中， 緩慢加水）。 現在到了最重要的一步了， 揉面。 揉面一定要有耐心， 饅頭怎麼樣， 很大因素是揉面造成的。

3.先揉成團狀， 然後對折揉， 然後再對折揉， 揉到表面光滑， 不粘手即可(大概需要半小時)一定要有耐心哦。 揉好後， 用保鮮膜封閉 ， 等待發酵（2小時）， 如果想加快， 可以放在溫度高點的地方， （也可以放在有熱水的蒸鍋上面一段時間）。

4.其實自己家吃， 特別是寶寶吃， 可以做成各種可愛形狀， 我這裡是為了發經驗， 所以採用條形， 用刀切。 最後就是放到蒸鍋上了， 注意留空隙， 因為蒸的過程中， 麵團會繼續發大。 最後， 大火蒸15分鐘， 切記要用冷水大火， 不然容易夾生， 不要用溫水直接加熱。 然後燜5分鐘即可出鍋。