夏天防暑降火吃什麼

瓜果蔬菜：選番茄、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等;鮮桃、西瓜多吃為宜。 清淡食品不能少， 既營養又消暑。

赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物，

綠豆湯：取綠豆200克， 加水300毫升， 煮湯取液飲用（可酌加白糖調配）， 有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。

綠豆酸梅茶：綠豆100克， 酸梅30克， 水煎， 加白糖適量， 待涼後代茶飲。 有清涼解毒， 生津止渴的作用， 可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。

苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤， 納入茶葉混合， 懸掛通風處陰乾。 將外部洗乾淨， 連同茶葉切碎、混勻。 每天取10克放入保溫瓶內， 沸水沖泡， 代茶飲。 能夠明目、解毒、祛濕。

如何自製綠豆湯：注意選購當年綠豆， 在煮前， 先將雜質如石子、沙粒挑揀出， 再浸泡于清水中， 待豆粒漲大了， 然後落鍋用旺火煮約20分鐘， 再以小火煮。 這樣不光可避免溢鍋， 易煮熟適口，

多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水， 是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。 夏季正是瓜類蔬菜上市旺季， 它們的共同特點是含水量都在90%以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達96%， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 吃500克瓜菜等於喝450毫升優質水。

多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外， 其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等， 都屬涼性蔬菜。 番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等， 也屬涼性蔬菜。 這些蔬菜正值旺產期， 不妨經常食用。

因此， 夏天主打防暑降火的食物應該是以清淡少油為主， 攝取足夠的水分以及營養，