夏季上火吃什麼降火 推薦三款降火食譜

炎炎夏日， 高溫的天氣， 讓女性朋友們很是容易上火， 因此女性們最需要做到的就是降溫去火。 小編建議女性朋友們可以通過科學的飲食來達到降火的效果。 那麼夏季上火吃什麼降火呢？接下來為大家介紹三款降火食譜， 想要降火的女性朋友們， 不妨試試看。

夏季上火吃什麼降火？推薦三款降火食譜

一、苦瓜拌雞蛋

原料：苦瓜1根， 雞蛋2個， 蒜2瓣， 鹽、味精、料酒、香油、白糖各適量。

做法：

1、雞蛋加鹽、加料酒， 打散攪勻， 入油鍋中炒至成型， 劃散晾涼。

2、苦瓜對半剖開， 用勺子挖去內瓤， 切成薄片， 加鹽拌勻， 醃制20分鐘， 瀝去水分。

3、加點蒜末、糖、味精和香油拌勻， 和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。

功效：苦瓜是一種降火好食材， 不少人在夏季都會吃苦瓜。 因為苦瓜有清熱解毒的效果， 用來降火是再好不過的。

二、白鯽煲枸杞頭湯

原料：白鯽魚1條， 生薑、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精各適量。

做法：

1、洗淨宰好的白鯽， 刮去腹內黑膜， 瀝幹水分。

2、熱鍋， 用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋， 放兩湯匙油， 下白鯽兩面煎至微黃。

3、枸杞頭洗淨， 陳皮用水泡軟後刮去白瓤。

4、將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料後用武火煮沸， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。

功效：清熱降火， 清肺補虛。

三、黃瓜拌皮蛋

原料：迷你黃瓜4根， 松花蛋2個， 鹽、醋各2大勺， 雞精2克， 生抽1大勺， 香油1大勺， 剁椒、獨蒜各1只， 香菜2根， 白糖半小勺， 辣椒油1大勺， 花椒油1小勺。

做法：

1、蒜切小塊， 用壓蒜器壓成蒜茸。 黃瓜洗淨， 用刀拍松成幾條， 切成小塊。 皮蛋去殼切小塊。

2、將調味料(香油1大勺， 生抽1大勺， 醋2大勺， 辣椒紅油1大勺， 花椒油1小勺， 糖1/2小勺， 鹽適量， 雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3、將黃瓜放進大些的盆中， 倒入調好的味汁拌勻， 加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。

功效：黃瓜中含有豐富的水分和各種營養素， 另外在黃瓜中的含水量能高達98%。 所以說多吃點黃瓜能很好的為人體進行營養素的補充， 同時更能起到清熱降火的作用。