健康食譜

酸菜水煮魚(簡單版)的做法

精緻的菜品, 是巧妙的心思細細琢磨出的, 但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴, 其實並沒有想像中那麼難做, 就拿酸菜水煮魚(簡單版)這道菜來說吧, 準備好材料, 中火細細翻炒至食材變軟, 散上蔥花提味, 即可出鍋。

1、魚我是買的時候拜託老闆切片, 我的刀工還是不行的, 魚片用鹽料酒蛋清澱粉拌勻醃制十五分鐘…

2、魚頭也同樣我用鹽料酒蛋黃澱粉醃制十五鐘…

3、豆芽洗淨

4、土豆切片, 豆皮切片, 厚度適中…

5、把蔥薑蒜幹辣椒泡椒分步切好…

6、準備好豆瓣醬, 把薑蔥切絲花椒放一起, 香菜鹹菜切好備用…

7、把豆芽加蒜頭炒香至熟, 盛起放另一鍋…

8、同樣把土豆片煎軟…盛起放碟子備用

9、坐鍋放油,油熱轉中火放入蒜頭豆瓣醬煎炒至紅油出來,再放入蔥白薑幹辣椒泡椒炒香後倒入適量清水…

10、鍋內倒入水後可依次倒入土豆,豆皮,酸菜,待湯煮開後放入魚頭,可試下湯的鹹度,如果不夠味道,再放適量鹽胡椒粉調味…最後放入魚片,滾至魚片變白…就把鍋內的食材連湯一起倒入裝有豆芽的另一鍋…開小火燉煮2分鐘…

11、最後一步澆油,把鍋洗淨燒熱適量的油,把蔥薑絲和花椒香菜依次鋪在魚表面,把燒熱的油澆在魚片上即出鍋啦…

其實我們並不一定要吃多貴的東西,但一定要吃得健康,酸菜水煮魚(簡單版)的做法很簡單,它所含有的營養素也是非常多的。

9、坐鍋放油,油熱轉中火放入蒜頭豆瓣醬煎炒至紅油出來,再放入蔥白薑幹辣椒泡椒炒香後倒入適量清水…

10、鍋內倒入水後可依次倒入土豆,豆皮,酸菜,待湯煮開後放入魚頭,可試下湯的鹹度,如果不夠味道,再放適量鹽胡椒粉調味…最後放入魚片,滾至魚片變白…就把鍋內的食材連湯一起倒入裝有豆芽的另一鍋…開小火燉煮2分鐘…

11、最後一步澆油,把鍋洗淨燒熱適量的油,把蔥薑絲和花椒香菜依次鋪在魚表面,把燒熱的油澆在魚片上即出鍋啦…

其實我們並不一定要吃多貴的東西,但一定要吃得健康,酸菜水煮魚(簡單版)的做法很簡單,它所含有的營養素也是非常多的。