健康食療

自助餐應該怎么吃 健康的進食順序

自助餐里面的品種非常多, 但是琳瑯滿目的菜從何下手好呢?雖說要放開肚皮吃也要注意吃的順序, 下面看看自助餐的取餐順序吧。

正確取餐順序一:先吃開胃涼拌菜

不論是吃中式還是西式的自助餐, 先吃涼拌菜都是合乎禮儀的。 涼拌菜要先吃蔬菜再吃海鮮。 一來是因為這兩種食物營養豐富、熱量低。 如果剛開始就大吃醬肘子、叉燒肉這樣味厚肥膩的食物, 很可能后面就吃不下了。 二來, 涼拌菜的原料比紅燒、油炸的菜更新鮮。 吃涼拌菜時, 可以多選些酸味、辣味、芥末味的菜肴, 能解膩開胃。 素菜可以挑大半盤, 葷菜只取三四塊即可。

正確取餐順序二:許多人覺得吃自助餐前喝湯很健康, 其實不盡然

因為自助餐的湯里可能含不少的鹽分和脂肪, 如果是西式濃湯的話, 脂肪就更多了, 而且在吃主食前喝湯, 很容易飽。

正確取餐順序三:熱菜是餐桌上最重要的部分, 但也不要選得太多

建議按照食物類別來選, 魚、蝦、牛肉、雞肉等肉類, 最好只取兩種, 每種不要超過兩塊;素菜取1—2種, 可適當多拿。 豆腐、腐竹等豆制品也可以選一點。 要先吃素菜, 再吃半葷半素的, 最后吃大塊的肉, 比如牛排、豬排等。

正確取餐順序四:開始吃熱菜就一定要搭配主食了

之前可能吃了不少的魚蝦和海鮮, 迫切需要主食中豐富的碳水化合物來幫助消化。 另外, 熱菜往往味道濃厚, 吃多了會覺得口干舌燥、腸胃難受。 吃些清淡的主食, 就能平撫腸胃, 減少鹽分和脂肪的攝入。 主食最好是粗糧, 比如玉米飯、蒸芋頭、蒸山藥等, 品種可以雜一些。 但一定要清淡, 不要吃炒飯、油煎包等油鹽多的。

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正確取餐順序五:許多人喜歡快吃完了才開始吃水果, 其實吃自助餐時最好一邊吃飯, 中間穿插水果

首先, 許多水果, 比如木瓜、橙子、菠蘿等都含有豐富的類胡蘿卜素, 跟含油脂的菜肴一起吃, 更容易被人體吸收。 其次, 水果中的果酸還有開胃解膩的作用, 如果想多吃點兒, 不妨中間加點酸味的獼猴桃、橙子等。

正確取餐順序六:甜點是一餐完美的句號

不需要嚴格控制熱量的人可以選一小碗銀耳湯、紅豆冰、甜水果等熱量較低的甜品, 這樣有助于消化。