吃什麼魚肉健腦補腦

魚肉是很多人都喜愛的， 在平時的生活中很多人對於魚肉都比較有研究， 魚的種類很多， 不同品種的魚的營養價值也是不一樣的， 大家都知道魚肉有補腦的作用， 所以很多人對於魚肉都比較鍾愛， 在平時的生活中人們要很認真的瞭解自己身邊的食材， 魚肉是很多人都在瞭解的， 對於魚肉今天就為大家介紹一下吃什麼魚肉健腦補腦。

魚肉是餐桌上最常見的美食， 也是補腦的最佳來源， 那麼吃什麼魚補腦呢?深海魚及淡水魚都有補腦的功效， 而海水魚中的DHA含量最高。

1、鱸魚

DHA被稱做“腦黃金”的物質， 是目前公認的補腦營養素， 但是DHA只存在於魚類及少數水產動物中。 研究顯示， 除鯉魚和草魚外， 無論是海水魚還是淡水魚， 其脂肪中均含有一定數量的DHA， 特別是淡水魚中的鱸魚， 其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。 為了減少營養流失， 對於富含DHA的魚類，

2、大頭魚

大頭魚是補腦效果很好的魚。 俗話說， 大頭魚的魚頭營養價值豐富， 其還有人腦細胞發育需要的卵磷脂， 符合人腦吸收的氨基酸， 其含有特殊蛋白質， 對小孩子的智力發育及其有幫助。

3、鰱魚

鰱魚的肉質細嫩、營養豐富， 除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1， 它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂， 可增強記憶、思維和分析能力， 讓人變得聰明。 鰱魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸， 它對腦的發育尤為重要， 可使大腦細胞異常活躍， 故使推理、判斷力極大增強， 因此， 常吃鰱魚頭不僅可以健腦， 還可延緩腦力衰退。

4、帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚， 再加上帶魚含有豐富的卵磷脂， 更具補腦功能。

5、三文魚

三文魚中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質， 有增強腦功能、預防視力減退等功效。 其中的DHA是大腦的主要組成部分， EPA則能提高人體細胞的再生能力， 增強免疫能力， 同時對人的心肌有很強的修復功能。 可幫助修復大腦功能， 提高記憶力。

上面為大家介紹的這5種魚都有健腦補腦的作用的， 其實還有其他的魚也是比較補腦的， 大家都比較喜歡吃美味佳餚， 對於魚肉大家更加是青睞， 上面介紹的這些魚肉很多人都喜歡吃， 從養生的角度說魚肉還是比較有好處的， 所以在大家的生活中人們可以多吃一點魚肉，