老人預防骨質疏鬆的補鈣食譜

隨著年齡的增長， 骨質疏鬆症的發病率就越高， 會經常性的腰酸背痛、腿抽筋， 也會一年一年的變矮， 老人骨質疏鬆要注意補鈣，

下面為大家介紹老人骨質疏鬆的食療方。

一、杜仲頓龜肉

原料：肉骨頭200克， 枸杞子、陳皮、杜仲15克， 核桃肉30克， 烏龜1只

調味料：鹽， 味精， 料酒

做法：

1、烏龜宰殺後去粗皮、內臟， 清洗乾淨後剁成小塊;杜仲洗淨， 放清水裡浸泡1小時， 核桃肉、枸杞洗淨;

2、肉骨頭用溫水清洗乾淨， 放入沸水裡燙一燙， 去血水， 撈出剁碎;

3、取砂鍋， 肉骨頭放在底部， 然後放入龜肉、生薑， 倒入適量的清水， 煮沸， 撇去浮末;

4、放入枸杞、杜仲、陳皮、核桃肉， 倒入料酒， 加鹽， 用小火頓到龜肉熟爛， 然後揀掉杜仲， 加味精即可。

功效：中醫認為， 骨質疏鬆和腎精虧虛， 骨失髓養有關， 所以， 想要改善骨質疏鬆症， 要補腎益精、添髓壯骨。 杜仲為補肝腎的重要藥材， 常用於治療腰膝酸痛、風濕痹症、陰下濕癢等症，

肉骨頭中又含有大量的鈣質， 枸杞子、核桃肉、龜肉也都有補腎益精的功效， 該湯對防治骨質疏鬆有很大的幫助。

二、山藥枸杞排骨煲

原料：豆豉50可， 排骨500可， 山藥150可， 枸杞20可

調味料：蔥， 生薑， 味精， 鹽， 高湯， 料酒， 胡椒粉

做法：

1、山藥去皮洗淨， 切片， 枸杞泡軟， 排骨洗淨， 切成小段， 放沸水汆燙去血水;

2、油鍋燒熱， 放生薑， 煸出香味後倒入排骨炒一下， 加料酒、蔥翻炒片刻;

3、將炒好的排骨倒入瓦罐裡， 放入山藥和豆豉， 倒入高湯、加鹽， 用小火頓到排骨熟爛後， 放入枸杞， 繼續煮10分鐘， 最後加胡椒粉、味精調味即可。

功效：老人預防骨質疏鬆， 平時飲食要注意鈣的攝入。 該湯排骨中含有大量的鈣質， 適合骨質疏鬆症患者服用， 豆豉的營養也很豐富，

能夠幫助消化、增進食欲， 還能提高人體對營養物質的吸收利用， 骨質疏鬆患者常喝此湯， 能改善病情。

骨質疏鬆老人除了要注意飲食營養， 多吃含鈣食物外， 還要注意多運動， 適當的運動能增強我們骨骼的耐受力， 讓骨骼老化的慢一些， 但是運動要注意選擇合適的專案， 可以選擇散步、慢跑、太極拳等， 劇烈運動是不適合老人的， 同時， 在日常生活中要注意預防摔倒， 老人一旦摔倒很容易引發骨折， 而老人骨折治療往往需要更長的時間。