韭菜花炒雞蛋的做法是什麼？

韭菜花炒雞蛋是一道家常美食， 做法過程十分簡單， 主要食材就是十分常見的韭菜花搭配上雞蛋， 烹飪出的菜肴美味可口， 經常食用韭菜花對身體非常好， 韭菜花當中含有蛋白質和多種維生素， 搭配雞蛋不僅營養也非常鬆軟美味可口。

主料；韭菜花200克， 雞蛋2個

輔料；花生油2勺， 雞粉2克， 食鹽3克

準備處理食材：韭菜花、雞蛋

韭菜花洗淨， 摘掉尾部的花蕾， 切成小段

雞蛋敲破， 用碗盛起

加少許鹽筷子攪拌均勻

熱鍋放適量油， 倒下雞蛋保持大火煎制， 雞蛋皮未定型前用筷子快速劃散， 雞蛋別煎太老， 影響口感

煎好的雞蛋用碗盛起

原鍋加適量油再次燒熱， 倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

加少許鹽、雞粉

倒下雞蛋翻炒均勻即可

韭菜花的營養

韭菜花富含水分， 蛋白質， 脂肪， 糖類， 灰分， 礦物質鈣、磷、鐵， 維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。 適宜夜盲症， 乾眼病之人食用， 因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。 又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花的功效

1、補腎溫陽

我們知道韭菜胡性溫， 味道辛， 可以很好的起到補腎的作用， 所以可以幫助男性治療陽痿， 遺精等等那哪行疾病。

2、益肝健胃

在韭菜花當中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 可以散發出一種獨特的辛香味道， 這種味道可以有效地疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能。