營養飲食

小白菜炒雞蛋的做法是什麼?

小白菜是非常常見的素菜, 小白菜熱量低, 非常適合減肥期間食用。 白菜用來炒蛋也是很特別的, 小白菜炒蛋做法簡單, 耗時不長, 很適合家常。 雞蛋蛋白質豐富, 多吃雞蛋是能補充營養的。

1.雞蛋打散, 加適量料酒和鹽調勻。 小白菜洗淨, 切成兩大段。 鍋內入油, 放入雞蛋炒成塊狀, 然後將雞蛋盛出。 鍋內再次入油, 放入小白菜翻炒, 小白菜斷生後加入2中的雞蛋一起翻炒, 加適量鹽, 兩分鐘即可出鍋。

2.小白菜洗淨, 瀝幹水分。 兩個雞蛋打散。 小白菜切段。 蒜苗切段。 鍋裡油熱後放雞蛋液。 炒熟備用。 另起一鍋, 倒油, 油熱後放小白菜翻炒, 加適量鹽調味, 小白菜變綠後放雞蛋, 小白菜變綠後放雞蛋。

3.將白菜洗淨, 切成小段, 雞蛋打散, 鍋中放油,

油熱後倒入白菜加入適量的鹽翻炒。 炒至白菜變軟, 把打好的雞蛋液均勻的倒在白菜葉上, 翻炒至雞蛋凝固即可。

4.大白菜用手撕成合適的大小, 多一點。 薑切絲, 蒜切碎, 雞蛋打到碗中, 放少量的鹽, 用筷子抽打, 將蛋黃攪開。 起油鍋, 將油燒熱, 倒入蛋液, 迅速的劃開, 注意別把雞蛋炒糊了, 將炒熟的雞蛋盛出來, 鍋底留油, 爆香蒜和薑。 放入大白菜, 放點鹽、雞精, 翻炒。 至大白菜變軟後, 放點醬油提色, 將炒好的雞蛋倒入白菜中, 翻炒均勻。