小白菜炒雞蛋的做法是什麼？

小白菜是非常常見的素菜， 小白菜熱量低， 非常適合減肥期間食用。 白菜用來炒蛋也是很特別的， 小白菜炒蛋做法簡單， 耗時不長， 很適合家常。 雞蛋蛋白質豐富， 多吃雞蛋是能補充營養的。

1.雞蛋打散， 加適量料酒和鹽調勻。 小白菜洗淨， 切成兩大段。 鍋內入油， 放入雞蛋炒成塊狀， 然後將雞蛋盛出。 鍋內再次入油， 放入小白菜翻炒， 小白菜斷生後加入2中的雞蛋一起翻炒， 加適量鹽， 兩分鐘即可出鍋。

2.小白菜洗淨， 瀝幹水分。 兩個雞蛋打散。 小白菜切段。 蒜苗切段。 鍋裡油熱後放雞蛋液。 炒熟備用。 另起一鍋， 倒油， 油熱後放小白菜翻炒， 加適量鹽調味， 小白菜變綠後放雞蛋， 小白菜變綠後放雞蛋。

3.將白菜洗淨， 切成小段， 雞蛋打散， 鍋中放油，

4.大白菜用手撕成合適的大小， 多一點。 薑切絲， 蒜切碎， 雞蛋打到碗中， 放少量的鹽， 用筷子抽打， 將蛋黃攪開。 起油鍋， 將油燒熱， 倒入蛋液， 迅速的劃開， 注意別把雞蛋炒糊了， 將炒熟的雞蛋盛出來， 鍋底留油， 爆香蒜和薑。 放入大白菜， 放點鹽、雞精， 翻炒。 至大白菜變軟後， 放點醬油提色， 將炒好的雞蛋倒入白菜中， 翻炒均勻。