紅豆排骨湯的做法與功效，排骨湯大全

紅豆排骨湯

功效：

紅豆排骨湯， 很簡單的一道家常湯水。 湯色粉紅、紅豆軟糯、湯濃味鮮、溫和可口， 不只味道好， 還能健脾開胃、益氣補血， 老少男女皆適宜。

原料：紅豆、排骨

輔料：鹽、薑

做法：

1、將肋排洗淨， 剁成三釐米見方的小塊。

2、將剁好的排骨放在清水裡淨泡30分鐘， 再次沖水， 儘量沖去其自身的血污。

3、鍋中加入清水， 放入排骨、薑片煮滾， 焯去血沫， 撈出溫水沖淨。

4、將紅豆洗淨， 加入清水浸泡2小時。

5、排骨和紅豆同時入鍋， 一次性加入足夠量清水。

6、大火煮開， 轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛。

7、入鹽調味， 即可。

蓮藕排骨湯

功效：

此湯可清熱消痰、補血養顏， 凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

原料：排骨300克， 蓮藕300克

輔料：香蔥2棵， 生薑1塊， 料酒1大匙， 胡椒粉1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙。

做法：

1.排骨洗淨， 砍成3釐米長的節。

2.刮盡蓮藕表面的粗皮， 切成塊， 洗淨。

3.生薑洗淨切成兩半，

4.鍋內放適量水， 放入半塊生薑、香蔥、料酒， 燒沸後， 下入排骨， 氽水後撈出待用，

5.炒鍋置火上， 加水， 下入排骨、半塊生薑、香蔥， 用大火燒沸， 去盡浮沫後改用小火， 燉約20分鐘，

6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋， 再燉30分鐘， 揀出生薑、香蔥不用， 放精鹽、胡椒、味精即可。

猴菇排骨湯

功效：

此湯具有養胃健胃的作用， 可輔助治療各種胃病。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。 猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體， 能助消化， 對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目

原料：猴頭菇， 排骨

輔料：鹽， 醋， 蔥， 薑， 蒜， 料酒。

做法：

1、排骨焯水撈出備用。

2、將焯好的排骨放入鍋中， 加適量的清水和薑、蒜和蔥段。

3、加入料酒， 加入少許醋燉開。

4、排骨燉半小時後再加入猴頭菇， 再燉半個小時起鍋加鹽即可。 想知道自己一生的財運如何,添加大師微信:fs3945,免費給你算命!

綠豆排骨湯

功效：

此湯清熱解毒， 適合夏天清熱解暑。

原料：排骨， 綠豆

輔料：生薑， 料酒， 鹽，

做法：

1、排骨剁成一寸左右的段， 洗淨濾幹水分， 生薑切片備用。

2、綠豆淘洗乾淨。

3、鍋內倒適量的油， 大火燒至八成熱， 下入薑片和排骨爆至斷生， 然後加一勺料酒烹香。

4、將炒過的排骨轉入高壓鍋內， 再加入洗淨的綠豆， 加半鍋水， 適量鹽， 蓋上蓋， 大火燒上汽後轉最小火， 壓30分鐘， 開蓋放汽後加適量雞精、胡椒粉調味即可。