寒露時節吃什麼養生比較好

中醫強調“春夏養陽， 秋冬養陰”， 深秋時節正是人體陽氣收斂之時， 養生要遵循“養收”這一原則。 這時氣候的特點是“燥邪當令”， 所以養生的重點是養陰防燥。

寒露時節吃什麼好

1、適當吃些山藥

山藥屬於薯類， 含有豐富的碳水化合物和膳食纖維， 多種維生素， 包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。 山藥雖然可以同時滋補很多臟器， 但最終還是以補腎為主， 經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。 拔絲山藥是很好的一種食用方法， 用焦糖“炮製”過的山藥， 補腎抗毒的功效會相應增強。

2、吃螃蟹

古人詩日：“九月團臍十月尖， 持螯飲酒菊花天。 ”民間也有“九雌十雄”的諺語。 蟹肉質細嫩， 味道鮮美， 為上等名貴水產。 螃蟹的營養也十分豐富， 蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍， 鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。 中醫認為， 河蟹性寒， 味鹹， 具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。

煮螃蟹以清蒸最原汁原味， 營養價值高。

3、多喝粥

寒露喝粥推薦山藥百合粥， 這款食療適用於脾虛、體弱之人， 比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽幹、咳嗽、有痰等。 用山藥健脾和胃， 以切斷生痰之源， 寒露養生食用百合， 具有潤肺止咳平喘， 合為健脾潤肺、止咳化痰的效果。 用於健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。

4、蓮藕木耳排骨湯

蓮藕在秋冬季節食用除了對於秋冬季乾燥引起的上火有著很好的食療效果外， 它還有滋肺潤燥的作用。 木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵， 可以提高人體的免疫力， 還可以補血養氣。 排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質的好食材。

三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時， 還可以補充營養。

寒露養生吃什麼水果好

1、葡萄

營養速查：葡萄含糖量達8%-10%。 此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。 葡萄含鉀量也相當豐富。

據分析， 每百克含水分87.9克， 蛋白質0.4克， 脂肪0.6克， 碳水化合物8.2克， 粗纖維2.6克， 鈣4.0毫克， 磷7.0毫克， 鐵0.8毫克， 並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等， 此外， 還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。 因此， 常食葡萄， 對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。

食用提醒：一般而言， 一般人都可食用葡萄， 但糖尿病人應適量。 葡萄性偏涼， 胃寒的人一次不要吃太多。

此外， 吃葡萄後不能立刻喝水， 否則很容易發生腹瀉。 食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜， 以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質， 影響健康。

2、香蕉

營養速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。 歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”， 因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”， 能夠減輕壓力， 解除憂愁。

香蕉還含有稱為“智慧之鹽”的磷， 豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A 和維生素C， 以及多種纖維素。

食用提醒：香蕉性寒， 脾胃虛寒， 胃痛腹瀉的患者應少用， 體質偏於虛寒者， 最好避之則吉。 例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者， 最好不要生吃香蕉。

3、山楂

營養速查：山楂含鈣量在秋季水果中最高，

每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大， 這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

此外， 山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類， 也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。 中醫認為， 山楂味酸甘、性微溫， 能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。 生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效， 減肥的人可以多吃。

食用提醒：可別為了減肥過量食用， 尤其是胃腸功能弱的人， 長期吃生山楂可形成胃結石， 增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。 因此建議， 最好將山楂煮熟或泡茶吃。

4、柑橘

營養速查：維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。 在秋季盛產的水果當中， 柑橘的維生素B1含量最高。 中醫認為， 柑橘養陰生津助消化，

有止咳化痰的功效， 肺部不適的人比較適宜吃。

食用提醒：維生素B1需要每天補充， 因為和所有B族中的維生素一樣， 多餘的B1不會貯藏於體內， 而會完全排出體外。 所以， 在柑橘盛產的秋季， 不妨每天吃1～2個柑橘， 補充身體所需的維生素B1。 但切不可多吃， 因為柑橘性熱， 秋天乾燥， 吃多了容易上火。

寒露節氣中柑橘已經全面上市了， 我們在吃柑橘的時候也一定要注意好量， 不能盲目的吃。 柑橘中含有大量的胡蘿蔔素， 在日體內會轉化成維生素A， 如果過量食用， 會讓肌膚泛黃， 有時還會出現嘔吐、噁心的現象， 這個時候我們應該多喝水。 所以我們在吃柑橘的時候一定要把握好量。

5、櫻桃

營養速查：櫻桃不僅僅因為其豔麗、可人的外表才得到大家的喜愛， 它所含的營養也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6~8毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。

食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，症狀表現為：牙痛、大便乾燥、眼赤痛、重者流鼻血。

它所含的營養也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6~8毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。

食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，症狀表現為：牙痛、大便乾燥、眼赤痛、重者流鼻血。