榴槤的吃法有哪些

榴槤是一種外殼堅硬的水果， 果肉被包裹在內， 榴槤的外形佈滿了尖尖的“小錐子”。 對於北方人來說， 榴槤不僅外形奇特， 味道也更奇特， 它聞起來臭臭的， 其實吃著是香甜的。 榴槤的吃法很多， 可以當水果吃， 也可以和肉一起燉， 同時營養不會降低。

1、榴槤最常見的吃法就是當水果吃。

先用刀把榴槤底部的凸起部位切離， 就可以看見裡面的紋路了， 然後用刀順著紋路切一道， 再用手掰開，

取出榴槤肉瓣食之即可。

2、榴槤燉雞的吃法：

做法如下：原料：榴槤（自己喜好多少）， 雞1只（約重600克）， 薑片10克， 核桃仁50克， 紅棗50克， 清水約用1500克， 鹽少許。

製作：1、雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡， 去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮，

留下大塊的外皮。 可以去果肉， 可以取汁， 把外皮切小， 因為味道比較重， 少放一點為好。 2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後， 改用文火煲3小時， 加鹽， 少量味精調味即成。

3、榴槤殼煲排骨的吃法：

原料：上排一斤， 榴槤殼半個， 鹽少許。

排骨沸水氽一下， 用刀將榴槤殼上的白瓤割下來， 切成小塊。 將排骨和榴槤瓤一起放進高壓鍋裡。 大火， 上氣後十分鐘就可以， 出鍋時加點鹽即可。 湯汁為奶白色， 有些淡淡的榴槤味道。

4、榴槤殼煲玉米大骨湯的吃法：

原料：榴槤殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片

榴槤殼取白瓤， 豬骨焯燙一下， 放入冷水中沖洗乾淨雜質， 瀝幹水分待用。 把所有材料放入煲中， 放入足夠的水，

大火煮沸， 轉小火繼續煮1小時左右， 關火， 放入鹽調味即可。

5、榴槤殼煲雞的吃法：

原料：榴槤殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

把榴槤白瓤取出來， 切塊。 老雞和豬肉洗淨、飛水。 水開以後， 把全部材料放進去猛火煲20分鐘， 慢火煲1個小時左右就OK了。 喝的時候放點鹽就行了。