如果你想學幾道簡單的菜譜，可以考慮這幾道哦！

一、小炒豬肝

食材： 豬肝、小蔥、紅辣椒、蒜、薑、油、鹽、澱粉、料酒、醋、老抽

做法：

1、豬肝用水沖洗一遍， 切薄片， 加澱粉、料酒醃制10分鐘。

2、將醃制過的豬肝再用清水沖洗一遍，

3、薑、蒜、紅辣椒切碎、小蔥切段。

4、鍋中放多些油， 放入豬肝， 小火翻炒至變色。

5、放入薑、蒜、紅辣椒， 轉大火翻炒30秒。

6、加入鹽、料酒、醋、老抽， 翻炒30秒。

7、最後起鍋前加入小蔥段， 翻炒30秒出鍋即可。

二、魚香杏鮑菇

食材：杏鮑菇200克、木耳50克 、胡蘿蔔(50克)、青椒(1個)、剁椒(4茶匙)、澱粉(1茶匙)、薑(2片)、蒜(2瓣)、植物油(20克)、食鹽(半茶匙)、陳醋(10克)、白糖(10克)、醬油(5克)

做法：
1、把陳醋、醬油、精鹽、白糖、澱粉調勻成酸甜味汁。

2、杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒切成細條。

3、木耳泡發後切細條。

4、炒鍋裡倒入10g油， 放入杏鮑菇與胡蘿蔔條小火翻炒至油潤軟榻。

5、放入木耳條、青椒條炒勻後盛出備用。

6、鍋裡倒入剩餘的油， 倒入剁椒、蒜粒、生薑末小火炒出香辣味。

7、倒入調好的味汁， 炒成粘稠的醬汁。

8、倒入炒好的杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、青椒條炒勻大火收汁。

三、蝦米炒蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、蝦米、小米辣、蔥、薑、鹽。

做法：

1. 蘿蔔洗淨去皮。

2. 切成絲， 加鹽醃制20分鐘， 擠幹水分。

3. 蝦米用溫水洗淨， 蔥薑切末， 小米辣切圈。

4. 鍋中放油， 油熱後， 放入蝦米， 薑末， 蔥末， 煸炒1分鐘。

5. 倒入蘿蔔絲一同翻炒3分鐘。

6. 放入小米辣椒， 繼續炒2分鐘左右， 至蘿蔔絲的水分幹， 即可盛起。

四、香菜筍絲牛肉

食材：牛肉（牛肉絲）300克， 筍（筍絲）50克食用油20克香菜10克生抽10克， 鹽2克、糖5克、澱粉5克、蛋清1個、料酒20克

做法

1.準備電磁爐和食材， 薑切片， 牛肉加入蛋清一個， 料酒， 澱粉醃制十分鐘

2.冬筍放入水中淖下去除澀味， 水沸後取出切絲

3.啟動炒菜功能鍋加熱， 熱鍋冷油， 放入牛肉絲爆炒， 加入薑絲和筍絲一起煸炒

4.加入料酒， 鹽和適量的水煮沸馬上出鍋， 撒上香菜葉就可以吃啦