燉豆腐豬蹄做法有什麼呢

新鮮美味的豆腐當中既含有豆製品又可以對於身體起到不錯的功效， 特別是豆腐當中含有的營養元素， 包括維生素， 對於很多產後身體恢復的女性來非常的適合食用， 豆腐清淡具有減肥的功效， 還可以化解脂肪， 既好吃又美味， 而且又可以體會到豆腐當中特有的價值， 一道燉豆腐豬蹄的做法來為大家分享一下。

做法一

本段主料

豬蹄300克,豆腐(北)200克

料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,薑5克,大蔥2克,豬油(煉製)15克

製作

1. 將豆腐切成塊;蔥姜洗淨切成段、片。

2. 將豬蹄去毛， 洗淨， 放沸水鍋氽去血水， 撈出洗淨。

3. 鍋燒熱放入豬油， 烹入料酒， 加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑、豬蹄， 武火燒開， 文火燉一段時間， 放入豆腐， 燉至肉熟爛即成。

做法二

美食做法

1、淨豬蹄去淨毛， 清水洗淨， 用刀斬成小塊， 待用。

2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘， 用清水洗淨， 切成小塊。

3、將絲瓜削去外皮， 清水洗淨，

4、把香菇先切去老蒂頭， 清水浸軟後， 洗淨。

5、將豬蹄置於洗淨的鍋中， 加水約2500克， 於爐火上煎煮， 煮至肉爛時， 放入香菇、豆腐及絲瓜， 並加入鹽、薑絲、蔥段、味精， 再煮幾分鐘後即可離火， 分數次食之。

豆腐也成為了大家的家常菜， 平時的時候經常會在飯桌上看到豆腐， 可用來煲湯， 可以用來炒制， 平時豆腐無論搭配上什麼蔬菜， 什麼肉類都可以炒得津津有味， 這一道燉豆腐豬蹄， 大家學會了嗎?