健康生活

多吃鹼性食物 讓身體暫緩衰老

我們知道, 人體在正常情況下, 血液呈鹼性, 若用腦過度或體力透支之後, 則血液呈酸性。 而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化,

導致記憶力減退。 補養之道就是常吃鹼性食物, 少吃酸性食物。 我們要理清對酸鹼性食物的認識, 以營養的角度來講, 酸性食物和鹼性食物實際上是指成酸性食物和成鹼性食物, 是針對他們對人體酸堿平衡的影響而言的, 它是指人吃了某種食物, 經過消化吸收和新陳代謝, 最後在體內變成的物質是酸性的還是鹼性的。

首先, 認清食物酸鹼性

根據食物本身所含元素成分的多少, 可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。

1、酸性食物

強酸性食品:牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。

弱酸性食品:火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。

2、鹼性食物

強鹼性食品:恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

弱鹼性食品:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。

還有一些食物因吃起來酸, 人們就錯誤地把它們當成了酸性食物, 如山楂、番茄、醋等, 其實這些東西正是典型的鹼性食物。

3、中性食物

食用油、鹽、咖啡等。

某些乾果(椰子、杏、栗)產生鹼性成分, 而其它(如花生、核桃)產生酸性成分。 玉米和小扁豆則是成酸性食品。

酸性食物多為肉類 影響身體健康

1、對循環系統的影響:體液偏酸使血液粘稠度增高、血液迴圈減慢、血液中的脂質類物質易沉積在血管壁上, 導致早期動脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。

2、對骨骼的影響:偏酸的體液刺激甲狀旁腺, 使甲狀旁腺素分泌增多, 骨骼釋放到血液中的鈣增多, 鈣雖然可以中和血液中的酸, 但這樣長期“借”鈣的結果, 會導致骨質疏鬆、骨質增生、骨骼變形及牙損害等。

3、對眼睛影響:體液偏酸、血液粘稠度增高、血循環減慢、對組織細胞供氧減少, 易造成組織細胞衰老死亡, 而眼底的血管又細又長, 所以極易受累病變, 使迴圈不暢, 發生眼部疾病。

4、對皮膚的影響:偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態受到破壞, 失去了對細菌的抑制作用, 易引發痤瘡、毛囊炎、癤腫等感染性皮膚病。 據調查, 80%痤瘡患者的體液偏酸。 粘稠度增高, 血循環減慢, 黑色素及酸性產物在皮下瘀積, 晚出現色素斑、皮膚乾燥, 以及皮膚彈性差、晦暗等。 此時皮膚還處於高敏感狀態, 極易過敏。

5、對免疫系統的影響:體液偏酸、人的免疫力降低, 易患感冒及其他感染性疾病。 因此, 體液的酸堿平衡對健康與美容起著很重要的作用。

只要人的體液平衡, 那麼人就會健康起來, 有專家通過實驗發現, 鹼性水能有效的改變人體的酸性垃圾。 鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。 換言之低熱量的植物性食物幾乎都是鹼性食品。

酸鹼性食物攝入應平衡

雖然酸性食物對於健康是不利的, 但是就如同儒家講究“水滿則溢”一樣, 在養生方面也不能過於苛求一方, 而忽略另外一方。

酸性物質通常是能量物質, 主要是為人體提供賴以行動的能源, 因此, 在強工作之後, 就需要及時補充酸性物質用以維持人體的正常運作。

事實上, 如果講起酸性物質和鹼性物質, 在古代, 中國人的飲食結構中, 以鹼性物質為主, 而不是酸性物質為主, 這不是因為古代人更加善於養生, 而是因為當時的人是吃不起酸性物質的, 他們的飲食以蔬菜為主, 而肉食, 糖之類的東西大多只能過年的時候才能吃到, 甚至可能一輩子都吃不到, 當時的人類的平均壽命一般不超過40歲, 有些時候甚至在三十歲以下, 當然,這一般還牽扯到戰爭之類的緣故,但是,人生古來七十稀就足以說明當時的平均壽命情況了。

國內很多言論比較偏激,這可能是源於一些廣告效應,比如去年我就看到過一個可笑的招牌:“肉食是百病之源”,毫無疑問,他忽視了現代人壽命遠遠長於古代人這一個基本事實。

什麼東西都不要太過片面來看,酸性物質與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類,可以導致骨質疏鬆。同樣的,我也可以得到一個結論:鹼性物質過多,會導致骨質增生、骨刺、結石等疾病。

酸性物質可能導致血液三高,可是要知道,低血糖的危害要比三高嚴重上千倍,高血糖頂多是歲數大了以後容易中風,可是低血糖哪怕是個二十歲的女孩也會在走路的時候莫名其妙昏倒,會造成種種難題,給別人更給自己。

當然,這一般還牽扯到戰爭之類的緣故,但是,人生古來七十稀就足以說明當時的平均壽命情況了。

國內很多言論比較偏激,這可能是源於一些廣告效應,比如去年我就看到過一個可笑的招牌:“肉食是百病之源”,毫無疑問,他忽視了現代人壽命遠遠長於古代人這一個基本事實。

什麼東西都不要太過片面來看,酸性物質與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類,可以導致骨質疏鬆。同樣的,我也可以得到一個結論:鹼性物質過多,會導致骨質增生、骨刺、結石等疾病。

酸性物質可能導致血液三高,可是要知道,低血糖的危害要比三高嚴重上千倍,高血糖頂多是歲數大了以後容易中風,可是低血糖哪怕是個二十歲的女孩也會在走路的時候莫名其妙昏倒,會造成種種難題,給別人更給自己。