健康食療

吃高鈣菜的好處 盤點高鈣菜的2種吃法

吃高鈣菜的好處

高鈣菜營養豐富, 食療兼用。 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質;更含有生物鹼、齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。

《名貴中藥譜》、《現代中藥臨床手冊》等中醫論著認為, 高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和甯心平肝、清熱涼血的功能, 並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用, 同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效, 外用能達到消腫止血的效果。

高鈣菜性平, 味甘淡微酸, 具有養心, 平肝寧心, 滋陰養血活血止血之功效。 其中黃酮類能使人體心腦血管舒張, 促進體內血液迴圈, 穀甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收, 降低血脂, 防止或延緩血管硬化, 齊墩果酸能有效保護人體肝臟組織纖維化過程起到一定的延緩作用。

屬景天科多年生宿根草本植物。

對於中老年人來說, 養心草無疑是一味防病治病的保健良藥、良菜。 對心臟病、高血壓、中風、癔病、牙齦出血, 月經量多, 肝炎, 跌打損傷, 失眠, 吐血, 蛇蟲咬傷, 血管硬化等疾病均有一定療效, 尤其是對高血壓、心臟病有顯著療效。 養心草作蔬菜食用, 清香可口、風味獨特, 可涼拌、熱炒、煮湯等。

高鈣菜的吃法有哪些

高鈣菜的吃法1

原料:高鈣菜300克, 花生油適量, 鮮蔥絲、薑絲、精鹽、味精少許, 辣椒油3克。

制法:1、將高鈣菜洗淨切成4釐米的段待用;

2、炒鍋置於旺火上, 加入適量花生油;

3、放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來, 投入高鈣菜翻幾下, 放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。

高鈣菜的吃法2

原料:高鈣菜幼梢200克, 白糖, 醋適量。

制法:1、將高鈣菜洗淨, 放入沸水中焯一下, 撈出晾涼;

2、放入適量的白糖, 醋拌勻即可裝盤。

文中小編為大家整理了吃高鈣菜的好處, 以及2種高鈣菜的吃法, 此外, 小編也要告訴大家, 高鈣菜還可全株入藥, 是藥用價值極高的一種植物。