改善老年人健忘的食療

從中醫角度來說， 健忘與心脾腎有關， 常常與失眠並見， 也會出現頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢等症。 老年人健忘更是比較常見， 適當的藥膳食療對於改善這種老年疾病有著很大的作用。 那麼如何用食療來改善呢?

心脾兩虛

病人表現為健忘失眠， 多夢易醒， 神疲肢倦， 少氣懶言， 頭暈眼花， 面色少華， 心悸心慌， 食少腹脹， 大便稀爛等症。 治療宜益氣健脾、養心安神為主。 藥膳可用：

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克， 大豆100克， 紅棗五枚， 鵪鶉蛋六個。

製作：銀耳用清水泡發20分鐘後， 洗淨， 撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。 在鍋內加入適量清水， 大豆和紅棗用清水洗乾淨後， 與銀耳一同放入鍋內， 文火燉至爛熟， 起鍋前再把鵪鶉蛋加入， 稍煮片刻後， 根據個人不同口味， 可適當加入少許鹽或白糖調味， 飲湯吃各物。 每日一次， 可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料：柿餅100克， 紅棗30克， 桂圓肉15克， 黨參25克， 黃芪25克， 山藥30克， 蓮子25克， 陳皮10克， 蜂蜜、紅糖適量。

製作：柿餅切四瓣， 蓮子去皮、心， 黨參、黃芪搗碎， 鮮山藥去皮、切片。 將上述原料裝入瓷罐中， 加入適量紅糖、蜂蜜和少量水， 上鍋用文火隔水蒸2～3小時。 若有湯汁， 再用文火煎熬， 濃縮至蜜餞狀， 涼後即可食用。 每日食2～3次， 每次1～2匙。 可常服食。

老年人健忘並不是不能預防和改善的， 上面給大家介紹的藥膳幾種食療方法， 既是美味， 又能起到預防和改善老年人健忘的症狀， 是受老年朋友歡迎的食療方法， 大家不妨試用一下。