健康生活

常食黑豆,百病不生!黑豆湯補腎,掉發白髮全都解決!

黑豆性平, 味甘, 有活血清熱、補虛烏髮、清熱解毒、祛風的功效。 明代李時珍在《本草綱目》中說:「黑豆入腎功多, 故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。 」

常食黑豆, 百病不生

相傳「李守愚每晨水吞黑豆二七枚, 謂之五臟穀, 到老不衰」;李時珍也曾說「常食黑豆, 百病不生」;明代太醫劉俗德在《增補內經拾遺方論》中記載:「煮料豆藥方:老人服之能烏須黑髮, 固齒明目。 」可見, 吃黑豆好處多多。

黑豆的禁忌

本品雖好, 但腹部容易有脹滿感的人不宜多吃。 另外, 需要注意黑豆的用量, 不能過量食用, 否則同樣會引起腹脹。 《本草匯言》中有「多食令人腹脹」之言。

降火氣食譜黑豆煲排骨湯:補腎養血, 滋養烏髮

黑豆降火氣

材料:黑豆50克, 排骨200克。

調味料:生薑3片, 料理米酒、鹽各適量。

做法:

1.黑豆浸泡3~5小時, 最好提前用清水泡一夜。

2.排骨洗淨切塊、汆燙、撈去浮沫。 砂鍋內放入排骨, 大火煮滾後倒入料理米酒,

放入生薑片, 轉小火煲湯1小時。

3.加入黑豆, 繼續用小火煲湯1小時。

4.煮至排骨熟爛後, 加鹽調味即可。

食養功效

常喝黑豆排骨湯, 可以補腎養血, 適合各種白髮、落髮者。

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