茄汁蝦的做法有哪些

茄汁蝦是富含營養的一道食材， 蝦肉質鬆軟、比較的容易消化。 對於那些身體虛弱的人們來講， 是比較好的調養食物， 而且蝦中富含豐富的鎂， 對於心臟活動也是具有調節作用的， 對於疾病的預防是有一定的幫助的， 那麼茄汁蝦的做法有哪些呢？我們來詳細的瞭解下吧。

茄汁明蝦烹調類別： 燒煨

烹調時間： 普通

食材類別： 海鮮河鮮

味道： 酸甜

適宜季節： 無關

菜系： 粵菜

材料：明蝦半斤， 青豆兩勺， 筍絲少許， 生薑， 蔥， 糖番茄醬， 生粉鹽、味精適量。

做法：大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝幹， 筍、青豆洗淨備用。 燒紅鍋， 下油， 爆香薑及蔥， 放入明蝦兩面煎至金黃五層熟， 加入料酒， 鹽， 少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃， 即可上盤燒紅鍋下油， 筍絲及青豆翻炒加鹽， 味精， 濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊， 便可食用

對於茄汁蝦的做法， 上述已經簡單的介紹了， 希望大家可以根據自己的口味，