營養飲食

茄汁明蝦的做法有哪些?

很多人在平時的時候一定都有吃過茄汁明蝦, 這是一道非常地道的家常菜, 在做的時候需要先把明蝦處理乾淨, 首先就是要把蝦頭和蝦尾摘掉, 把蝦殼剝開是為了吃起來的時候會更加方便。 在做海鮮的時候一定要準備洋蔥絲, 這樣是為了去掉海鮮裡面的腥味。

菜譜簡介 茄汁明蝦, 簡單好做, 顏色漂亮, 大小朋友都喜歡

材料

帶頭草蝦 十隻,洋蔥絲 半顆,番茄醬 45ml,新鮮番茄 半顆,醬油 1茶匙,白醋 數滴

做法

1、蝦子可以選帶頭的明蝦, 開背去腸泥後, 用鹽水泡一下;

2、鍋底倒些油, 將蝦子排入, 煎熟後, 先將蝦子取出。 蝦子不用煎太熟, 大概背有打開即可;

3、鍋底下洋蔥絲, 並且加入番茄醬以及30ml的水, 將洋蔥絲炒香炒軟後, 加入切塊的新鮮番茄,

就可以再度把蝦子加入;

4、煮到蝦子熟了之後, 加入1茶匙醬油和幾滴白醋, 完成。