健康生活

養氣潤肺的食療養生保健法

菜名:羊肉粥

原料:瘦羊肉100克, 粳米100克。

製作:

將羊肉刮洗乾淨, 投入沸水鍋中汆去血水, 再用涼水漂洗乾淨, 切成小肉丁。 粳米淘洗乾淨, 與羊肉一併放在砂鍋內, 加入清水, 先用武火煮沸, 再用文火煎熬30~40分鐘, 以米和羊肉熟爛為度。 可酌加薑、蔥、食鹽和味精等調料。

服法:供早晚餐溫熱食用。

功效:

功能溫補脾腎, 益氣助陽。 用治脾腎陽虛, 胃氣虛寒, 陽萎, 遺精, 腰膝酸軟, 畏寒怕冷, 朝食暮吐, 暮食朝吐, 胃部脹滿, 身體瘦弱。

菜名:參麥甲魚

原料:活甲魚1只(1500克左右), 人參10克, 麥冬6克。

製作:

將甲魚宰殺, 放沸水中燙15分鐘左右, 取出裙邊留用。

剖開甲殼, 撕去甲殼上的粗皮, 去除內臟和頭、爪, 清洗乾淨、切成小塊。 人參、麥冬洗淨。 將人參、麥冬、薑片、蔥段、食鹽和料酒放入大碗內, 放上甲魚塊, 蓋上甲魚殼, 加入雞清湯, 上籠蒸1小時左右。 酌加味精、胡椒粉。

服法:當萊或點心食用。

功效:

功能補腎固精, 健脾潤肺。 用治肺腎虧虛, 陽萎, 早洩, 咳嗽, 氣促和年老體弱、病後體虛者。 健康人經常食用, 可收防瘟抗老之功。

菜名:蟲草金龜

原料:

金錢龜200克, 冬蟲夏草10克, 沙參12克, 火腿瘦肉50克, 瘦豬肉200克, 雞清湯500克。

製作:

將金錢龜宰殺, 去除硬殼、頭、爪及內臟, 洗淨, 切成肉塊, 用沸水燙後撈出, 再用溫水洗淨。 瘦豬肉用沸水燙透撈出, 再用溫水洗淨。 沙參用溫水悶透, 切成薄片。 將鐵鍋加入豬油燒熱,

投入薑片和蔥段煽炒;而後放入龜肉, 共炒片刻;再烹入料酒, 倒入開水, 煮沸5分鐘後, 撇去泡沫, 撈出。 取盆1只, 將沙參放在盆底, 龜肉蓋在上面, 放上蟲草、火腿、豬肉, 倒入雞湯和調料, 蓋上盆蓋, 隔水燉2~3小時, 以龜肉熟爛為度。 酌加適量精鹽、味精和胡椒粉。

服法:當點心食用。

功效:

功能滋腎潤肺, 養陰補血。 用治肺腎陰虛, 陽萎, 早洩, 午後潮熱, 乾咳咯血, 心煩失眠, 形體消瘦。

菜名:豬腎粥

原料:豬腎100克, 粳米100克。

製作:

將粳米淘洗乾淨備用。 將豬腎剖開, 挖去白色筋膜和臊腺, 清洗乾淨, 放入鍋內, 加入清水, 煮沸成湯。 將粳米倒入豬腎湯內, 先用武火煮沸, 再用文火煎熬20~30分鐘, 以米熟爛為度。 也可酌加少量食鹽、味精、生薑等調味品。

服法:供早晚餐食用。

功效:

功能補腎益氣, 澀精止遺。 用治腎氣虛弱, 陽萎, 早洩, 遺精, 腰膝酸軟。

菜名:羊腎粥

原料:羊腎100克, 粳米200克。

製作:

將粳米淘洗乾淨備用。 將羊腎剖開, 挖去白色筋膜和臊腺, 清洗於淨, 放人禍內, 加入清水, 煮沸成湯。 將粳米倒入羊腎湯內, 先用武火煮沸, 再用文火煎熬20~30分鐘, 以米熟爛為度。 也可酌加少量食鹽、味精、生薑等調味品。

服法:供早晚餐食用。

功效:

功能補腎益氣, 養精填髓, 用治腎虛勞損, 陽萎, 腰脊酸痛, 足膝痿弱, 耳聾, 尿頻, 遺尿。

菜名:羊腎和乳粉

原料:羊腎1只, 乳粉20克。

製作:

將羊腎剖開, 挖去白色筋膜和臊膝, 清洗乾淨, 放在鍋內, 加入清水。 加熱燉煮30分鐘左右, 以羊腎煮熟為度。 兌入乳粉。

服法:空腹食用。

功效:功能溫腎益氣, 補精添髓,

用治下焦虛冷, 陽萎不舉, 腳膝無力。

菜名:肉蓯蓉燉羊腎

原料:羊腎1對, 肉蓯蓉30克。

製作:

將羊腎剖開, 挖去白色筋膜和躁腺, 清洗乾淨;肉蓯蓉洗淨, 切片。 將羊腎與肉蓯蓉一併放在砂鍋內, 加入清水, 先用武火煮沸, 再用文火燉煮20~30分鐘, 以羊腎熟爛為度。 撈去肉蓯蓉片, 酌加適量胡椒末、味精和精鹽。

服法:當菜或點心食用。

功效:

功能補腎助陽, 益精潤腸。 用治腎虛勞損, 陽萎, 腰膝酸軟, 耳聾, 夜尿頻多和陽氣虛弱所致大便秘結。