這物每週吃一次清血管護心臟+1

人們越來越重視飲食中膽固醇和脂肪的攝入， 因為過量攝入再加其他因素引起的高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病。 而且年紀大了， 就更要注意這些問題了。 另外一方面， 人體還需要補充足夠量的蛋白質。

而在能夠滿足這些條件的同時又能幫助保護血管、防治冠心病和動脈硬化的肉類食物， 就一定要提到它， 就是蝦！其道鮮美， 營養價值極高， 還是天然血管和心臟的保護傘！

什麼人適合？

誰都可以吃， 安全沒有副作用

中醫認為， 食補， 是不可替代的安全的滋補方式。 蝦作為最普通的食物， 可以說是老、孕、少皆宜的。

其還能增強人體的免疫力， 補腎壯陽， 抗早衰， 可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 蝦還有通乳作用， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蝦青素

——最強天然抗氧化劑之一

要格外提到的就是蝦仁中含有的蝦青素， 它是世界上最強的天然抗氧化劑之一。

2008年以來， 國內外大量研究證實蝦青素具有較強的抗氧化活性， 在提高免疫力， 預防腫瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的發生發展等方面具有顯著的作用。

心臟保護傘

——蝦青素， 防治心血管病

蝦中除了含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用，

而蝦青素含量最為豐富的蝦殼， 又常常被人扔掉， 這個無疑浪費了蝦中最好的東西， 如果覺得蝦殼難以咀嚼， 可做油炸一下使蝦殼酥脆， 或者是把蝦殼剝掉超熟後煮湯， 湯汁格外鮮美。

蝦青素防癌抑癌

——抗氧化性超維生素C6000倍

致癌因數的表達和體內大量的自由基有著密不可分的關係， 如果能夠減少或者消除自由基， 那麼引起癌症的因素有減少了一大半。 蝦青素在清除自由基方面的作用不可忽視！

有研究表明：蝦青素清除自由基的作用是維生素C的6000倍；是輔酶Q10的800倍；是納豆的3100倍；是花青素的700倍！

體虛更適合

——營養夠全面

蝦仁和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質， 蝦仁中含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸， 還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

蝦的肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。