一個蛋黃酥的熱量

蛋黃酥吃起來比較美味， 裡面還有一顆蛋黃， 它的熱量相對是比較高的， 一百克蛋黃酥大約有388大卡， 一個大的蛋黃酥大約有233個大卡的熱量， 所以說它的熱量比較高， 平時在吃蛋黃酥的時候不要吃得過多， 同時它還含有一定的膽固醇， 對於過度肥胖或者是心血管有問題的， 不能吃得過多。

蛋黃酥熱量高嗎

熱量：388大卡（100克）

分類：速食食品

評價：碳水化合物含量很高的一種小吃， 磷含量較高， 熱量也較高， 減肥時不宜食用。

一個蛋黃酥的熱量是多少

1個（大）蛋黃酥（60.0克）233大卡

1個（小）蛋黃酥（35.0克）136大卡

研究顯示， 每100克蛋黃酥就有近400大卡的熱量， 相當於慢跑一小時， 可想而知它的熱量有多高。 在製作蛋黃酥時， 會用到奶油、糖粉、植物油、黃油等高熱量的原材料， 而且加入的量都不在少數， 因此蛋黃酥才會有這麼好的口感。

營養學家也說， 蛋黃酥平時還是少吃為好， 它其中含有很多碳水化合物， 吃太多容易導致血液粘稠度上升和血糖升高。

蛋黃酥的做法

食材：麵粉油皮200克， 玉米油70克， 白糖10克， 水60克左右， 麵粉油酥140克， 玉米油75克， 豆沙餡250克， 蛋黃20個， 鹽2克。

做法

1.準備材料。

2.油皮：將材料放在一起和成光滑的麵團， 醒30分鐘， 油酥：將一碗半麵粉加入玉米油和成光滑的麵團， 醒30分鐘。

3.這個期間， 把蛋黃放在烤箱預熱180度3_5分鐘， 太久了怕流油。

4.把蛋黃切半， 豆沙餡搓圓。 備用。

5.油皮油酥各分成等分， 油皮包著油酥， 像包包子似的收口朝下。

6.豆沙餡包著蛋黃， 面皮包著豆沙餡， 像包包子似的捏好收口朝下。

7.刷上一層蛋液， 撒上黑芝麻。

8.烤箱預熱200度， 半個小時晾涼即可。

9.也可以先刷一層蛋液烤20分鐘拿出來再刷一層蛋液撒上黑芝麻烤10分鐘。

10.用整個蛋黃不錯， 不用非切開一半。