西瓜皮的吃法 這樣吃西瓜皮清熱解暑

進入夏季， 西瓜是大家最愛吃的水果之一， 夏季我們都會吃些西瓜， 大家隨手扔掉的西瓜皮有很好的食用價值， 可起到解熱、促進傷口癒合等功效， 吃完西瓜我們可以把西瓜皮留下做些食譜， 我們來看看用西瓜皮做的夏季養生食譜都有哪些?

西瓜皮排骨湯

材料：西瓜皮， 排骨， 薑3、4片， 蔥一根， 鹽適量

做法：

1、西瓜皮洗淨， 去掉綠皮， 貼近瓜皮處的瓜肉留少許， 切成小塊。

2、排骨洗淨， 用沸水汆過洗淨。

3、砂鍋中放入適量清水， 放入排骨和薑片、蔥， 大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。

4、放入西瓜皮塊， 繼續煲30分鐘， 放鹽調味， 撒少許蔥花即可。

橙香西瓜皮

材料：蓮藕100克， 西瓜皮200克， 橙汁、鹽、白糖適量。

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮， 去掉內層紅瓤， 然後切成條。

2、蓮藕洗淨刮去外皮， 切成片泡在涼水盆中。

3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下， 取出瀝幹水分。

4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻， 色澤呈淡黃色， 即可裝盤食用。